Cum să îngheți un amestec de legume pentru lecho

Vrei să gătești cu ușurință lecho din legume proaspete recoltate în grădina ta în timpul iernii? Chiar și cumpărarea de legume în magazin în timpul sezonului va fi mult mai ieftină. Trebuie să gătiți Lecho din legume congelate în același mod ca și din cele proaspete. Singurul lucru este că trebuie să adăugați aproximativ cinci minute pentru ca legumele să se dezghețe în timpul procesului de gătit..
Apropo, ai pregătit deja natural tomate și piper lecho?

Cum să îngheți un amestec de legume pentru iarna acasă




ingrediente:
- 1 ardei roșu mare-
- 2 roșii-
- 1 ceapa-
- verdeață după gust.



Ardei pentru prepararea lecho-ului înghețat, puteți lua atât pământ cât și bulgar. După culoare, desigur, este mai bine să luați ardei roșu. Lecho este lecho. Deși acest lucru se referă deja exclusiv la gustul tău. Clătiți bine ardeiul, tăiați capacul, scoateți semințele și spălați-le bine din interior. Îndepărtarea semințelor și despărțirilor căzute. Tăiați ardeii în cubulețe mici.



Cojiți ceapa și tăiați-o în cuburi de aceeași dimensiune ca ardeiul.



Roșiile, înainte de a adăuga la restul legumelor. Trebuie să înghețe. Această procedură este obligatorie, dacă roșiile sunt tăiate și amestecate cu ardei și ceapă, obțineți un terci de gheață, nu lecho. Prin urmare, vă ofer mai multe opțiuni pentru înghețarea roșiilor. Clătiți-le în apă rece și uscați-le cu un prosop. Apoi, puteți îndepărta pielea din roșii, apoi tăiați în felii și înghețați pe o tăietură sau puteți face o incizie în pielea tomatei, înmuiată în apă clocotită, tăiată în cuburi și congelați la o distanță scurtă unul de altul. Am făcut-o, așa cum mi se pare, mai ușoară. Am înghețat roșiile întregi și le-am decojit. După congelator, pielea se desprinde foarte ușor.



Apoi, trebuie să tăiați roșiile în cubulețe mici. Dacă toate ingredientele lecho sunt tăiate în cuburi de aceeași dimensiune, va părea mai plăcut din punct de vedere estetic. Din păcate, acest lucru nu afectează gustul. roșiile înainte de a vă asigura că înghețați separat.



Îndoiți toate legumele într-o pungă de plastic, legați-o și așezați-le în congelator. Amestecul de legume congelate pentru lecho este păstrat timp de un an la o temperatură de -18 grade.



Puteți adăuga verdeață tocată fin la pungă cu legume pentru lecho, doar trebuie să o pregătiți mai întâi: spălați, uscați și tăiați doar frunzele. Îndepărtarea crengilor.



În mod similar, puteți îngheța amestec de legume pentru tocană.