Cum să congelați amestecul de tocană de legume

Cât de mult vrei să mănânci legume tot anul! Dar pe timp de iarnă, prețurile pentru ele zboară de mai multe ori, așa că vă sfătuim să nu căscați și să pregătiți legumele pentru iarna în sezon. Tocană de legume poate fi congelat direct cu amestecul. Atunci tot ce mai rămâne este să gătești, să nu mai pierzi timpul cojirea și tăierea legumelor. Adăugați condimentele preferate, o picătură de dragoste și un tocan delicios de legume proaspete este gata. Deci, ne uităm la cum să înghețăm un amestec de legume pentru iarnă, conform rețetei propuse.



ingrediente:
- 2 dovlecei tineri-
- 2 vinete mari-
- 2 ardei gras-
- 400 de grame de roșii.



Clatiti bine vinetele, taiati cozile. Nu îndepărtați coaja. Tăiați în cercuri, apoi tăiați fiecare cerc în 4 părți. Puteți tăia vinetele după bunul plac.



Dacă nu există dovlecei tineri, rămân doar dovlecei bătrâni și supraîncărcați, scoateți coaja din dovlecelul vechi, îndepărtați pulpa cu semințe, tăiați restul în cuburi subțiri. Dacă dovlecelul este tânăr, spălați-le, tăiați cozile și tăiați-le în bucăți cam la aceeași dimensiune cu vinetele.



Ardeii clopot pot fi luați în orice culoare. Trebuie clătit bine, tăiat capacul, tăiat partiții și semințe, apoi clătiți-l și în interior. Se taie cubulete mici.



Roșiile trebuie cojite. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, faceți o incizie în formă de cruce pe fiecare roșie, scufundați în apă clocotită timp de 15 secunde, apoi îndepărtați și îndepărtați coaja.



Se taie în cuburi, îndepărtând tulpina.



Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute roșii (doar puțin pentru a nu fi prea cald), ceapă sau usturoi în amestecul de tocană de legume. Toate acestea vor trebui să fie tocate fin. Pune toate legumele într-un bazin adânc..



Amestecați ușor, fără a stoarce, pentru a împiedica sucurile din legume. Cu cât mai mult suc, cu atât mai rău. Este necesar ca sucul să rămână în legume. Apoi, la gătit, o tocană făcută din legume congelate va fi nedisubtibilă de o tocană făcută din proaspăt.



Obțineți pungi ziplock sau containere de plastic pe care le puteți depozita mâncare în congelator. Dacă împachetați tocanele într-o pungă, asigurați-vă că o porție se încadrează într-o pungă. Nu puteți decongela legumele. Un pachet este deschis o dată. Când stivați legumele, stoarceți aerul și închideți punga. Containerele din plastic trebuie umplute până la vârf. Înghețați legumele imediat. Temperatura din congelator trebuie redusă la minimum, astfel încât legumele să fie înghețate cât mai curând posibil..



Friptura de legume congelate se păstrează un an. Puteți pregăti la fel de ușor și platou de fructe pentru compot pentru iarnă.