Lecho cu morcovi

Lecho este un fel de mâncare ușor și aromat, care este utilizat în principal ca sos de legume pentru diferite tipuri de garnitura. Cu toate acestea, iarna este uimitor de potrivit în loc să te îmbraci pentru borș, și cu atât mai mult pentru pasta simplă de roșii. Oferă mâncărurilor gustul și aroma verii, același efect dă sos de ardei ratunda, numai că se dovedește puțin mai ascuțit.

Reteta Lecho cu morcovi:

• Roșiile (cu cât sunt mai grase roșiile, cu atât va fi mai gros sucul de roșii) - 3000 g-
• piper bulgar - 2000 g-
• Morcovi - 1000 g-
• Ulei vegetal - 200 gr.-
• zahăr granulat - 200 gr.-
• Sarea de rocă (iodată poate provoca o „explozie” a conservei) - 1,5 linguriță..-
• Oțet de masă 9% - 70 gr.

Metoda de gătit:

1. Sortează roșiile, spală, prepară sucul de roșii (poți, desigur, să bei fructe sau să prepari suc din pasta de tomate);

2. Spălați bine ardeiul gras, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiate în cuburi mici;

3. Spălați morcovii, cojiți și răziți pe o răzătoare medie;

4. Se fierbe sucul de roșii timp de 7-10 minute (se fierbe băutura de fructe 15-20 minute);

5. Adăugați ardeii tocați și morcovii răzuți la sucul de roșii;

6. Adăugați sare, zahăr granulat, ulei vegetal (este mai bine să luați unul adevărat de casă, apoi aroma și gustul sunt mai bune) - gătiți încă 25 de minute;

7. Cu cinci minute înainte de sfârșit, se toarnă oțet;

8. Turnați în borcane sterile piper lecho cu morcovi și înfundă.

De asemenea, se dovedește foarte gustos lecho cu morcovi și ceapă. Aproape toate rețetele lecho sunt unite de o bază clasică - „Ardei gras lecho".

 
Bucura-te de masa ta!