Lecho cu mezeluri și ouă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Acest Reteta Lecho cu carnati si oua

popular în familia noastră.

Pentru gatit Lecho trebuie să luați:

• 1 vinete decojite de pe piele;
• 1 ardei copt mare;
• 1/2 cap de varză proaspătă;
• 5 roșii mici;
• 3 ouă;
• aproximativ 200 de grame de mezel fiert;
• maioneză, muștar pentru pansament;
• ulei vegetal;
• pătrunjel pentru decorare;
• condimente după gust

Lecho cu mezeluri și ouă - rețetă

Tăiați vinetele în fâșii nu foarte mari, sareți și puneți deoparte câteva minute pentru a lăsa sucul de vinete și a lăsa un gust amar.

Se taie cârnații fierti în fâșii și se prăjesc în ulei vegetal de culoare aurie.

După aceea, se adaugă varza tăiată în fâșii la cârna prăjită și se fierbe totul timp de aproximativ 10 minute.

Acum puteți adăuga vinetele în varza fiartă cu cârnați, strecurând tot sucul din ea și lăsați-o la foc mic să se toacă încă 5 minute. 

Apoi adăugați în tigaie ardeiul copt tăiat în fâșii și câteva mirodenii: sare, piper.

În timp ce legumele se toacă într-o tigaie, puteți face roșiile.Pentru a le coaja, turnați apă clocotită peste roșii pentru câteva minute. După această procedură, coaja este foarte ușor de îndepărtat.. 

Purificat roșie se taie în fâșii, se adaugă în legume, se bat în ouă, se amestecă totul și se fierbe încă 2 minute. 

Înainte de servire, asezonați lecho-urile terminate cu cârnați și ouă cu maioneză, muștar și garnisiți cu pinten de pătrunjel. fum. Puneți castraveți, ardei gras și o lingură de zahăr și sare deasupra mărarului. Pregătiți și voi piper, rosii si morcov lecho. 

Lecho cu mezeluri și ouă. Fotografie