Lecho cu castraveți cu roșii, morcovi și ardei

Pentru a găti lecho într-un mod neobișnuit, faceți o aprovizionare cu câteva produse: castraveți, morcovi, ardei și roșii. Dintr-un astfel de set, se obține un lecho cu castraveți cu roșii, morcovi și ardei gras, care vor surprinde prin gustul său plăcut și vor hrăni întreaga familie. În mod tradițional, lecho-ul se prepară numai din ardei și roșii. Setul este desigur minimal, dar dacă adăugați castraveți și morcovi, salata se dovedește a fi mai intensă și apar noi gusturi. Alegeți metoda de tăiere care vi se potrivește cel mai bine și este convenabilă. Gustul preformei nu se va schimba. Îmi place să tai castraveții în fâșii, dar piper, dimpotrivă, în cuburi. Bucăți mari de ardei nu sunt pe placul tuturor, așa că l-am tăiat mai mic. În general, lecho este pregătirea preferată a tuturor și foarte versatilă pentru iarnă. Este preparat rapid și fără probleme. În sezon, legumele de pe piață merită un ban, așa că nu vă lăsați să cumpărați produsele necesare și să gătiți o salată delicioasă pentru iarnă. De asemenea, vă oferim să gătiți dovleac lecho cu roșii pentru iarnă.



Produse obligatorii:
- 1 kg de castraveți,
- 700 de grame de roșii,
- 1 morcov,
- 300 de grame de ardei gras,
- 3-4 căței de usturoi,
- 2 ceai. l. sare,
- 6 ceai. l. zahar granulat,
- 20 de grame de oțet,
- 30 de grame de ulei vegetal.



Se taie ardeiul dulce în jumătate, se curăță de semințe, se spală și se taie în pătrate.



Curățăm morcovii cu o menajeră sau cu un cuțit, apoi grătarăm trei.



Tăiați coaja de sus de la castraveți pentru a le face mai fragede. Apoi se taie în fâșii lungi.



Răscocim roșiile într-o mașină de tocat carne și adăugăm la ele toate legumele preparate: morcovi, ardei și castraveți. O punem pe foc.



Când lecho-ul clocotește, sare-l și adaugă zahăr după gust. Se toarnă în ulei vegetal și se fierbe lecho timp de aproximativ 25 de minute.



Apoi adăugați usturoi la legume. Poate fi tocat fin, răzuit sau stors printr-o presă. Principalul lucru este să îl adăugați chiar la sfârșit, usturoiul fiert poate deveni amar. După usturoi, turnați oțet în lecho. Vom folosi oțet tradițional de masă de 9%. Așteptăm ca lecho-ul de castraveți să fiarbă, apoi stingem imediat focul.



În timp ce este cald, așezați piesa de prelucrat în borcane. Băncile sunt spălate, sterilizate și uscate în prealabil. De asemenea, trebuie să sterilizați capacele..



Fără întârziere, răsucim borcanele cu capace în timp ce lecho-ul este fierbinte. Punem conservele sub pătură cu capacele în jos. După răcirea completă, trimitem lecho-ul într-un loc răcoros. Dacă apare oportunitatea, deschidem lecho-ul de castraveți cu roșii, morcovi și ardei copți și ne bucurăm de preparatul delicios. Pofta buna!
De asemenea, încercați lecho cu vinete și ardei gras.