Lecho castraveți. Reteta cu fotografii pas cu pas

Lecho, în sine, felul de mâncare este popular, dar nu are o rețetă exactă pentru preparare. Fiecare țară are propria rețetă, dar ceapa, roșiile și ardeii sunt prezenți la toate soiurile..
Rețeta clasică este ardei grasi in sos de rosii, dar ai încercat să gătești castravete lecho? O rețetă originală și este oarecum similară cu ratatouille-ul francez.
Apropo, este foarte rapid să pregătiți lecho, principalul lucru este să pregătiți din timp conservele pentru ambalare - curate, fără chipsuri și sterilizate. Capacele de scufundare pot fi scaldate cu apă clocotită și, în plus, șterse cu oțet puternic.
Lecho castraveți nu numai un delicios aperitiv suculent, ci și o mâncare laterală excelentă pentru carne la grătar, cârnați sau cârnați de casă prăjiți. Dacă pivnița dvs. nu are astfel de bunătăți, începeți să lucrați imediat.!
De ce ai nevoie:
Castraveți tineri - 1 kg. Mulți oameni cred că orice aliment poate fi luat în cusături de legume - stricat (puteți tăia) sau giganți supraîncărcați (încă se prăbușesc), dar nu este așa. Doriți ca rezultatul final al muncii dvs. să fie gustos și nevătămat din punct de vedere al depozitării? Apoi, gătește doar cu legume proaspete și bune..
Roșii - 500g
Păstăi cu ardei iute - 5-6 buc.
Păstăi cu ardei iute
Usturoi - 100g. Dacă doriți ca lecho-ul de castraveți să devină mai clar, creșteți numărul de căței de usturoi și adăugați ardei iute.
Sare - 1 lingură. lingura
Zahar - 125-130g
Ulei vegetal - 75 ml
Oțet 9% - 40 ml

Cum se face lecho castravete:

 
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne (nu trebuie să îndepărtați pielea), tot ardeiul și usturoiul. Adăugați toate celelalte ingrediente simultan și gătiți nu mai mult de 10-12 minute.

 Tăiați în cercuri din castraveți, puneți lecho și fierbeți împreună 5 minute. Lecho castraveți Terminat! Rapid, nu-i așa??

Mai departe, ca în toate rețetele - scoateți de la foc, puneți în borcane, închideți, întoarceți și înfășurați până se răcesc.
Apropo, lecho poate fi preparat și din dovlecei tineri, înlocuind castraveții cu ei. Răsucirea de iarnă va avea un gust mai delicat.