Blanci pentru `lecho` de iarnă

Cu doar roșii și ardei gras, puteți face delicioase preparate pentru iarnă „Salate. Lecho ". Salata de conserve este atât de ușor de pregătit încât orice gospodină tânără o poate închide. După sterilizare, lecho-ul este perfect păstrat toată iarna. Ca aperitiv, merge foarte bine cu orez, cartofi și paste..

Din ce se conservează pregătire pentru iarna "Lecho" (ardei):

• 1 kg piper;
• 1 kg rosie;
• 1 lingură sare;
• 2 lingurițe zahar granulat.

Cum este preparat lecho:

1. Roșiile spălate se bat într-o mașină de tocat carne sau într-un procesator de alimente.
2. Ardeiul bulgar este curățat de semințe și tulpini. Tăiați în felii înguste îngust în 5-8 bucăți.
3. Turnați piureul de roșii într-o cratiță largă și gătiți timp de aproximativ 10 minute, cu agitare continuă. Se adaugă zahăr și sare, se pun bucăți preparate de ardei dulce. Și toate acestea se fierb din nou timp de 10 minute.
4. Borcanele de sticlă cu o capacitate de 0,5 sau 1 litru se curăță cu sifon și se sterilizează. Lecho-ul fiert este suprapus în ele.
5. Bidoanele umplute sunt acoperite cu capace de metal (apă fiartă) și introduse într-un vas cu apă clocotită pentru a se steriliza. Nivelul apei din oală trebuie să fie până la „umerii” conservelor. Timpul de tratament termic variază de la 25 la 30 de minute.
6. După ce conservele sunt turnate și depozitate într-un loc răcoros.

Decojirea roșiilor este opțională. Însă fără el, aperitivul se va dovedi a fi mai tandru, iar umplutura va fi uniformă. Prin urmare, dacă lecho-ul nu este preparat în cantități mari, atunci este mai bine să albiți roșiile..

Aceste lecho pot fi completate cu ceapă folosind reteta lecho cu ceapa cu fotografie. Felul de mâncare se va dovedi a fi neobișnuit de aromat și de picant la gust..

În general în retete pentru iarna "Lecho" puteți adăuga diferite legume după cum doriți. Și cel mai convenabil să vă concentrați pe „Reteta Lecho pentru iarna cu fotografii pas cu pas".