Lecho de casă cu oțet în stil kazah

Există foarte multe rețete lecho și nu mai puține opțiuni de recoltare pentru iarnă. Astăzi voi face un preparat de lecho fără oțet în kazah. Această versiune a preparatului acestei populare conserve de ardei gras și salată de roșii se distinge prin gustul său bogat. Gustul său dulce și acru, cu o ușoară răsucire nu va lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente: ardei gras, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Rețeta mea detaliată cu fotografii pas cu pas vă va oferi ocazia de a face un lecho gol cu ​​oțet în kazah.

Pentru a pregăti semifabricatul va trebui:

• 1,5 kg de ardei gras;
• 1 kg de rosii;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame de usturoi;
• 50 ml otet 9%;
• 100 ml ulei vegetal;
• Sarat la gust.

Cum să gătești lecho pentru iarnă acasă

Tăiem roșiile spălate în 4 părți și le trecem printr-o mașină de tocat carne.

Curățăm ardeii de semințe și tulpini, tăiem în fâșii mari.

Pregătirea pansamentului. Turnați uleiul vegetal într-o cană mică, adăugați oțetul, zahărul, usturoiul tocat fin. Lăsați să se rumenească timp de 15-20 de minute.

Puneți ardeii și roșiile preparate într-o cratiță de cinci litri, sare, umpleți cu pansament. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.

Turnăm în borcane sterilizate și se rostogolesc.

Datorită conținutului de oțet, un astfel de semifabricat este perfect depozitat nu numai la subsol, ci și în apartament..

Lecho pregătit pentru iarnă cu oțet în stil kazah poate fi folosit ca adaos la mâncărurile cu legume, prăjind borș, în loc de grăsime pentru paste. Este ușor de pregătit acasă și ajută la diversificarea semnificativă a meniului zilnic în timpul iernii..