Ardei și roșii lecho pentru iarnă

Cel mai delicios lecho care există este piper și roșu lecho cu ulei vegetal. Această variantă nu este mai gustoasă, desigur, lecho-ul este preparat din diferite legume, dar, așa cum se spune, cu atât este mai simplu, mai gustos, așa că astăzi mergem pe un drum simplu. Pentru lecho alegem ardeii de clopot - galben și roșu, și anume ardeii ardei sunt ideali pentru această rețetă. Vom pregăti o bază dulce aromată din roșii, este mai bine să luăm roșii suculente și cărnoase, cu o coajă subțire. Adăugăm și ulei și usturoi - obțineți „lăsați-vă degetele”. In iarna piper lecho poate fi servit cu diverse feluri de mâncare, poate fi adăugat la supe / borș, puteți face un mic dejun excelent - încălziți câteva linguri de lecho într-o tigaie, conduceți ouă de pui și presărați brânză rasă - aromată și foarte, foarte gustoasă!



ingrediente:

- roșii - 500 g-
- ardei gras - 4 bucăți.-
- usturoi - 2-3 căței-
- ulei vegetal - 1/3 cană-
- zahăr - 1/4 cană-
- sare - 1 lingură.-
- otet - 3 linguri.-
- piper măcinat - 2 ciuperci.



Pregătiți baza de roșii, pentru această spălare a roșiilor, săriți într-o mașină de tocat carne, alegând grătarul cu cele mai mici găuri. Se toarnă roșiile într-o cratiță și se fierbe pe jumătate.



Adăugați zahărul, sarea și câțiva vârfuri de piper măcinat. Se toarnă în ulei vegetal.



Tăiați ardeii clopot în jumătate, îndepărtați membranele și semințele. Tăiați ardeii în bucăți mari. Adăugați ardeii în roșii.



Mutați recipientul pe aragaz, gătiți lecho timp de 20 de minute. Ia o mostră de sos, ar trebui să fie dulce. Dacă sarea nu vă este suficientă, adăugați puțin.



Se unge usturoiul pe o răzătoare fină, se adaugă în ardei și se toarnă de asemenea oțet cu 9%. Se fierbe încă trei minute.



Împachetați piperul și lecho-ul de roșii cu ulei vegetal în borcane sterile, rulați ermetic cu capacele și puneți-vă cu capul în jos. Acoperiți-l cu o pătură caldă suplimentară. După o zi, îl puteți transfera în cămară sau dulap.



Bucura-te de masa ta!

De asemenea, încercați să gătiți lecho cu fasole verde și chili pentru iarnă.