Ardei în suc de roșii pentru iarnă

Salut. De data aceasta vreau să vă arăt cum gătesc ardeiul în sucul de roșii pentru iarnă. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta. Vreau să notez că munca nu ne este dificilă, dar cu siguranță vă va plăcea rezultatul într-o seară de iarnă.
Așadar, dacă sunteți interesat de cum să preparați un gol delicios și dovedit din piper bulgar, vă invit să lucrați chiar acum.

Dar pentru aceasta, în primul rând, trebuie să pregătim următoarele ingrediente:

- ardei gras - 5,4 kg.,
- sare - 60 grame,
- zahăr granulat - 50 de grame,
- roșii proaspete - 1,6 kg.



Și, după ce am pregătit toate ingredientele necesare muncii, trecem la procesul de pregătire a semifabricatului. Vom începe cu principalul lucru - clătim roșiile și ardeii grasi sub un curent de apă curgătoare rece, le aruncăm într-o sită fină sau într-un colizor. Să așteptăm până se scurge toată apa.



Apoi vom procesa ardeiul dulce. Tăiați tulpinile cu o mică parte din marginea ardeiului cu un cuțit lat și ascuțit, așa cum se arată în fotografie.



Scoatem semințele din interiorul ardeiului. Clătiți-l din nou bine din semințele rămase. Goliți apoi ardeiul pregătit în apă clocotită timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi tăiem ardeiul în lungime în jumătăți sau, dacă doriți, îl lăsăm totuși intact.



Să trecem la pregătirea tomatei. De asemenea, le spălăm sub un curent de apă curgătoare rece. Apoi se taie în 4-5 bucăți și se macină cu o mașină de tocat carne, până la suc. Luăm borcane pregătite în avans și punem ardei dulci întregi în ele sau în bucăți, așa cum am spus mai înainte. Între timp, pregătește sucul de roșii, încălzește-l într-o cratiță smalțită până la fierbere, apoi macină-l fierbinte cu o sită. Se adaugă zahărul granulat și sarea, se fierbe aproximativ 5-8 minute. Când spuma nu mai apare, atunci totul este gata.



Apoi turnați sucul de roșii fierbinte gata pregătit peste ardeiul bulgar în borcane și acoperiți. Trimitem conservele într-un recipient adânc cu apă caldă. Ne sterilizăm semifabricatele - borcane de 0,5 litri pentru aproximativ 40 de minute. Apoi le suprim și le trimitem pentru depozitare.



Bucura-te de masa ta!
De asemenea, recomand să gătiți ardei gras în stil Kuban.