Ardei copți sărați pentru iarnă

Majoritatea familiilor au căsuțele de vară, sau chiar dacă tu nu ai o căsuță de vară, părinții sau bunicile tale au cu siguranță una. Și în sezonul de recoltare cu fructe, legume și fructe, trebuie să faceți ceva, de exemplu, recoltarea pentru iarnă.
De data aceasta vă voi oferi o rețetă bună pentru a face ardei dulci. Și se numește - ardei sărat pentru iarnă, și vom sare ardei dulce. Gătirea unui astfel de gol pentru iarnă nu este dificilă și, în consecință, veți obține o opțiune excelentă pentru a vă completa masa de prânz..
Așadar, dacă sunteți interesat de acest semnal, atunci haideți să începem să luăm în considerare procesul de pregătire a acestuia. Gata?



ingrediente ::
- ardei gras - 5,5 kg,
- sare - 30 g.



Să începem procesul de preparare a ardeiului natural dulce. Pentru preparare, selectăm ardei dulci proaspeți, cu pereți cărnoși groși. Înainte de timp, asigurați-vă că îl clătiți în apă curgătoare rece. Lasă-l să se scurgă. Pentru a face acest lucru, puneți ardeiul pe o sită fină sau un colizor.



Rețineți că ardeii naturali se pot găti cu sau fără piele. În cazul nostru, vom fi de acord că salvăm coaja de la ardeiul iute. Apoi tăiați ardeiul dulce pregătit și îndepărtați toate părțile interioare: semințe și tulpini. Spălați din nou semințele rămase cu apă. Se taie în felii de-a lungul ardeiului dulce. Acum trebuie să albim ardeiul. Pentru a face acest lucru, turnați un strat de apă cu aproximativ 3 cm grosime în tigaie. Aducem conținutul tigaiei la fiert și apoi coborâm feliile de piper tocate în apă clocotită aproximativ 3 - 5 minute..



După prelucrare, scoateți ardeiul gras și puneți-l bine în borcane pregătite, uscate și curate. Acum a venit timpul să pregătiți completarea. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță la rata de 1 litru de apă - 20 de grame de sare. Fierbem amestecul până când sarea este complet dizolvată, în acest timp amestecăm totul cu o spatulă de lemn sau o lingură. Vom pregăti conserve pentru semifabricate. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le sterilizați și, bineînțeles, fierbeți capacele aproximativ 5 minute. Apoi umpleți borcanele cu piper cu soluție de sare pregătită fierbinte.



Apoi acoperiți borcanele de piper sărat cu capace și așezați-le într-un vas cu apă fierbinte pentru sterilizare. Timpul de sterilizare pentru borcane de 0,5 litri este de aproximativ 40 de minute. După procesare, scoatem conservele, le sigilăm și la frigider. Aveți grijă când scoateți conservele din apă clocotită - nu vă ardeți singuri!



Iar ultimul nostru pas va fi depozitarea piesei - o vom trimite după răcire într-un loc întunecat și rece. Așa se recoltează pur și simplu ardeiul sărat pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!




De asemenea, vezi cum să gătești ardei prăjiți pentru iarnă.