Ardei iute. Ardei copti pentru iarna cu cozi: reteta pas cu pas cu o fotografie

ardei gras Este, de asemenea, una dintre cele mai populare legume recoltate pentru iarnă. Poate fi copt, fiert, aburit, tăiat în felii, inele, pregătit întreg și chiar cu cozi. Este o astfel de rețetă pe care o vom lua în considerare - ardei copti pentru iarna cu cozi.

ingrediente

1. ardei gras dulce (galben) - 7-8 bucăți.,

2. pătrunjel - 3-4 crengi,

3. ceapă verde - 2 crengute,

4. cuișoare - 9-10 bucăți.,

5. zahăr granulat - 1 lingură. lingura,

6. boabe de piper negru - 4-5 bucăți.,

7. 
   
   
   

   sare grosieră - 1 lingură,

8. usturoi - 1-2 căței,

9. otet 6% - 3 linguri. linguri,

10. ulei de floarea soarelui - 1 lingură. lingura,

11. 
    
    
    

    apă clocotită - cât de mult va intra în borcan.

Ardei iute. Ardei copti pentru iarna cu cozi: reteta de gatit

Cel mai simplu mod de a pregăti ardeiul este să-l coaceți în cuptor în ansamblu. Spălați-l foarte bine, apoi ștergeți-l cu un prosop uscat. Pregătiți formularul, nu trebuie să îl lubrifiați cu nimic. Pune ardei curat și uscat în ea. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Puneți o farfurie cu piper în ea și coaceți aproximativ 30-40 de minute.

Când ardeiul este rumenit pe toate părțile și devine moale, puteți opri focul, scoateți mucegaiul din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Borcanele ar trebui deja să fie sterilizate până în acest moment, așa că faceți acest lucru în timp ce coaceți ardeiul. Pune ardeii întregi în borcane curate, cu cozi. Nu trebuie să faceți altceva cu el după coacere..

Puneți câteva borcane de pătrunjel proaspăt în borcane.

Se toacă ceapa verde și se adaugă în borcane.

Apoi adăugați din nou piperul și pătrunjelul. În general, alternează un strat de piper cu ierburi și ceapă..

Se adaugă zahărul, sarea. Adăugați boabe de ardei și cuișoare.

Puneți usturoiul decojit și feliat în borcane.

Se toarnă apă clocotită și oțet cu ulei vegetal.

Strângeți capacele și depozitați piperul întreg cu cozile până iarna într-un loc răcoros.