Suc de coacăză pentru iarnă

Delicios pregătirile pentru iarnă, lucrate manual, este întotdeauna plăcut să te deschizi la masa de mese, mai ales iarna. Atunci, iarna, începe perioada de recoltare, ca să zic așa. Sau mai bine zis, anotimpul „mâncării” acestor goluri. Dar trebuie să lucrăm minunat vara, când colectăm recolta, o prelucrăm, pregătim diverse feluri de mâncare și preparate pentru iarnă, inclusiv.
Ei bine, în această clasă de master voi împărtăși cu voi o rețetă simplă pentru a face suc delicios de coacăză pentru iarna acasă. Ca să fiu sincer, până de curând, am făcut numai gem și conserve din coacăze. Însă anul acesta am decis să încerc suc din această boabă. Și o să vă spun, rețeta are mare succes.!




Așadar, pentru a face suc de gâscă pentru iarnă, trebuie să pregătim:
- agrișă,
- zahar granulat,
- cutii pentru suc de rulare.



Așadar, după ce am pregătit toate elementele esențiale, trecem la procesul în sine. În primul rând, trebuie să clătim bine boabele de coacăză sub un curent de apă curgătoare rece. Apoi puneți boabele într-un colizor sau o sită fină și așteptați până când apa se scurge.



Apoi procedăm după cum urmează. Adăugați apă în cratiță și trimiteți boabele de coacăză la ea. Apa are nevoie de 100 de grame la 1 kg de coacăze. Punem tot conținutul la foc mic și aducem la fierbere, în această stare la foc mic păstrăm conținutul timp de 20-25 de minute.



După îmbătrânire, macinați masa rezultată cu o spatulă de lemn printr-o sită fină. Apărăm sucul rezultat timp de aproximativ 3 ore.



Adăugați zahăr - este necesar 150 de grame de zahăr granulat pentru 1 litru de suc. Aduceți lichidul la fierbere din nou, zahărul trebuie să se dizolve complet. Apoi îl filtrăm prin mai multe straturi de tifon. Și aduceți-l din nou la fierbere. Acum, în stare de fierbere, turnați sucul în cutii și sigilați-l ermetic cu capace..



Sucul de coacăză pentru iarnă, pregătit acasă, este gata. De asemenea, vă sfătuiesc să aflați cum să vă pregătiți suc de cătină - bautura foarte gustoasa si sanatoasa. Bucura-te de masa ta!