Rețete de modă veche: gemul de vodcă de gâscă este o rețetă dovedită pentru iarnă.

Rețetele vechi diferă prin faptul că au fost testate de-a lungul anilor. Și bunici și străbunicii noștri au gătit și pentru ei. Dulceața de gâscă cu vodcă este una dintre rețetele atât de dovedite..

ingrediente: apă, vodcă, agrișă, frunze de cires, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Fructele de pădure trebuie folosite mari și necoapte. Cântăreați gălbenușul după toate procedurile de „curățare” și îndepărtarea semințelor.

- zahăr, 800 gr.

- apă, 1 pahar

- vodka sau alcool

- frunze proaspete de cirese, 20-40 buc.

Cum se face gemul acasă

Pune boabele într-un bol, umple cu vodcă, acoperă și lasă 1 oră. Vodka ar trebui să acopere întreaga coacăză.

În acest moment, turnați frunze de vișine proaspete cu apă rece și fierbeți-le câteva minute.

După o oră, întindem fructele de pădure pe o sită mare și le turnăm mai întâi cu apă fierbinte în care au fiert frunzele, apoi cu apă rece, astfel încât să se răcească repede.

Separat se prepară siropul de zahăr, se toarnă boabele în el, se aduce la fierbere, apoi se scot de pe foc câteva minute (pentru a îndepărta spuma). Procedăm de 2-3 ori mai mult. Aducem dulceața de coacăză la dispoziție la foc mic. Lasă-l să se răcească complet. La răcire, nu trebuie să acoperiți cu un capac.

Apoi turnați dulceața în mărunt borcane și se închide cu capace. Stocarea gemului din agrișă cu vodka va fi ideal dacă aveți o pivniță sau o încăpere răcoroasă.