Castraveți conserve cu vodcă

Castraveții conserve cu vodcă sunt mereu prezenți ca gustare la sărbătorile familiei noastre. Nu întâlniți deseori o rețetă conform căreia castraveți pentru iarnă iesi asa cum vrei. Anume crocante, sonore și elastice. Nimănui nu-i plac castraveții moi! Prin urmare, vă ofer o rețetă dovedită de-a lungul anilor, care nu m-a lăsat niciodată să renunț.!



Produse obligatorii:
- Castraveți proaspeți - 2 kg-
- Mărar - un buchet mediu-
- Boabe de piper negru - 5-6 buc.-
- Frunze de dafin - 2-3 bucăți.-
Pentru saramură veți avea nevoie de:
- Ia 1 litru de apă:
- Sare, sare de masă mare - 2 linguri. L.-
- Zahar - 1 lingura L.-
- Oțet, 9%, oțet de masă - 1 lingură. L.-
- Vodka - 2 mese L.



În primul rând, umpleți castraveții cu apă rece obișnuită, astfel încât să îi acopere până la vârf. Lasa-le la macerat 2 ore. După ce a trecut acest timp, spălați bine castraveții fără a îndepărta cozile.



Pregătiți borcanele pentru a le păstra sterile. Țineți-le peste abur aproximativ 5 minute.



Pune condimentele în borcane curate: boabe de piper negru, frunze de dafin.



Și stiva câțiva pui de mărar.



Acum așezați castraveții strâns.



Pregătiți saramura. Adăugați sare în apă.



Și apoi zahăr.



Se încălzește pe foc pentru a se dizolva. Când saramura începe să fiarbă, scoateți din foc și turnați mai întâi în oțet.



Și apoi vodka.



Datorită vodcă, castraveții vor fi crocanti și fermi. Turnați saramură fierbinte peste castraveți într-un borcan
.



Și strângeți imediat capacele.



Rotiți conservele cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură. Astfel verificați borcanele pentru scurgeri, iar sub pătură castraveții se vor răci treptat. Rotiți castraveții răciți în poziția lor normală și puneți-i într-un loc pentru depozitare permanentă..

Un subsol întunecat și rece sau chiar un dulap de apartament este potrivit pentru acest lucru. Iarna, când descurci un astfel de aperitiv, adaugă mai mulți castraveți, pentru că vor fi atât de gustoși încât oaspeții îi vor mătura instantaneu de pe masă! Puteți pregăti la fel de ușor și roșii, conserve dulci, cu votcă, vă sfătuim să acordați atenție rețetei.

Pofta buna!