Ferește-te de salată de vodcă pentru iarnă

Salata „Ferește-te de vodcă” pentru iarnă constă în 1 kg de varză, 1 kg de morcovi și 1 kg de ceapă și alte câteva legume și condimente pentru a face gustul! Salată pentru iarnă cu varză, ardei, morcovi și ceapă s-a stabilit ca o gustare excelentă pentru legume pentru vodcă. Cu astfel de preparate, se va dovedi în câteva minute o masă modestă, dar gustoasă - am tăiat untură sărată de casă, am scos câteva conserve de salată „Ferește-te de votcă!”, Am adăugat o pâine de secară proaspătă, o grămadă de ceapă verde la această măreție și poți invita oaspeții la masă..
Nici nu durează mult timp pentru a prepara o gustare. Procesul care consumă cel mai mult timp este curățarea și tăierea legumelor. Apoi totul este simplu - legumele tocate secretă sucul sub influența sării, zahărului și oțetului. Apoi, amestecul de legume în suc propriu este adus la fierbere și ambalat în borcane sterile.
Va dura 120 de minute pentru a găti. Din ingredientele specificate, veți obține 4 cutii de 500 g fiecare.

ingrediente:

- varză albă - 1 kg.-
- ceapă - 1 kg.-
- morcovi - 1 kg.-
- piper portocal dulce - 650 gr.-
- roșii - 1 kg.-
- otet de cidru de mere - 210 ml.-
- zahăr granulat - 110 gr.-
- sare de masă - 22 gr.-
- ulei de floarea soarelui nerafinat - 250 gr.



Tăiați o tulpină dintr-o furculiță de varză albă. Se toacă varza în fâșii subțiri.



Tăiați morcovii în fâșii. Mai bine să luați un tăietor de legume sau răzătoare pentru morcovi coreeni.



Cojiți ceapa, tăiați ceapa în inele subțiri.



Curățat de semințe și tulpini, ardeiul portocaliu este spălat cu apă curentă pentru a spăla resturile de semințe. Tăiați pulpa de ardei în felii subțiri.



Tăiați tulpina cu un sigiliu de roșii. Tăiați roșiile în felii rotunde.



Punem legumele tocate într-un vas adânc.



Se toarnă sare de masă, zahăr granulat, se toarnă oțet de cidru de mere.



Amestecați bine legumele, lăsați timp de 1 oră, astfel încât sucul să iasă în evidență. Apoi adăugăm ulei de floarea soarelui neterminat (ceea ce miroase a semințe).
Am pus salată pentru iarnă de varză, ardei, morcovi și ceapă pe aragaz, se pune la fiert, se fierbe 5 minute.



Ambalăm în borcane sterile, închidem bine, sterilizăm borcane cu o capacitate de jumătate de litru timp de 10-12 minute. Răcim piesele și le așezăm într-un loc rece pentru depozitare.