Salată de varză și morcovi. `Mozaic` pentru iarnă. Reteta cu fotografie

Când se termină vara, rezidenții inveterati ai verii și doar fanii mari ai „gătitului” încep o perioadă nebună a pregătirilor. Și, în ciuda faptului că această activitate necesită timp și efort, rândul persoanelor care spală și sterilizează numeroase borcane nu se subtiează, ci doar reîncărcare.
Gem, murături, compoturi, pansamente pentru salate, lichioruri - puteți enumera la nesfârșit. Astăzi vă oferim să vă opriți la uimitoarea salată „Mozaic vesel”.
Vă asigurăm că vă va încânta nu numai prin aspectul său colorat, ci și prin gustul său minunat..
Dacă salata ta „supraviețuiește” până iarna, ceea ce este foarte îndoielnic, adaugă-o în bulionul de carne cu cartofi și vei primi o supă uimitoare!
Deci, să începem!
Pentru o cutie de 800 de grame de salată gata, avem nevoie de 200 de grame fiecare. morcovi, varză, ceapă, ardei gras și roșii. Toate mele și curate.

Ceapa se taie în inele sau jumătăți de inele, morcovii și ardeii în fâșii, roșiile în bucăți mici, varza mărunțită.

Amestecăm în vasele în care intenționăm să gătim salata, 3 linguri de zahăr, 1,5 lingurițe de sare și piper negru (după gust).

Adaugă în acest amestec 50 de grame de ulei vegetal și 3 linguri de apă. Se amestecă și se pune pe aragaz.

 
Când fierbe, începeți să puneți legumele pregătite în tigaie, la intervale de 5 minute. Asigurați-vă că urmați secvența. Invităm morcovii la tigaie mai întâi.

Apoi după 5 minute puneți varza. În același timp, nu reducem focul.

 
Dupa varza, invitam ceapa la cratita.

 
După alte 5 minute, puneți roșiile în tigaie.

Și în final, procesiunea legumelor din capodopera noastră este completată de ardeii dulci.

 
Se fierbe ardeiul, ca alte legume, timp de 5 minute, apoi se scoate salata din aragaz și se amestecă bine.

Trebuie doar să adăugăm jumătate de linguriță de esență de oțet în salată

 
și puneți-l în borcane pre-sterilizate. Este mai bine să păstrați salata la frigider, dar dacă o sterilizați la cuptor, se menține bine chiar și la temperatura camerei..

Bucura-te de masa ta!