Salata de legume a generalului pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Pentru fanii de salate din conserve, aș dori să ofer o rețetă pentru o salată foarte gustoasă și cu aspect luminos, numită „General’s”. Nu știu de ce l-au numit așa, poate un general i-a plăcut foarte mult, dar gustul lui este cu adevărat uimitor. În plus, aspectul salatei este foarte atractiv, o adevărată revoltă de culori într-o singură cutie. Salata generalului și nu este păcat să pui pe masa festivă, în ciuda faptului că conține produse simple și accesibile pentru toată lumea pe care le vei găsi în grădina ta sau în cea mai apropiată piață. Luați doar legume proaspete și de bună calitate pentru preparare, atunci vi se oferă un rezultat excelent.

Ieșire 3 litri

Pentru gatit salată de legume pentru iarnă vei avea nevoie:

- castraveți - 1 kg;

- roșii - 1 kg;

- Piper bulgar - 300 g;

- ardei iute - 1 buc .;

- morcovi - 300 g;

- varză albă - 300 g;

- ceapă - 300 g;

- ulei vegetal - 100 g;

- otet (9%) - 70 ml;

- zahăr - 4 lingurițe. l .;

- sare - 4 linguriță.

Cum se face o salată "Generalul" pentru iarnă

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru păstrarea salatei. Spălați bine toate legumele, îndepărtați frunzele de sus din varză. 

Se toacă varza albă în fâșii subțiri și se pune într-un bol adânc.

Coji și morcovi grosieri.

Se curăță ardeii dulci și ardeii iute și se taie în fâșii subțiri. Pentru un aspect colorat, apetisant, folosiți ardei copți diferiți.

Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Se adaugă la restul ingredientelor.

Tăiați castraveți mici crocanti în jumătate de inele.

Tăiați roșia în jumătate și apoi tăiați-o în felii subțiri.

Amestecă ușor toate ingredientele salatei și adaugă 4 linguri de zahăr, 4 lingurițe de sare, 70 ml de oțet și 100 g de ulei de floarea soarelui. Am folosit ulei parfumat neterminat.

Amestecați din nou bine salata și lăsați 2-3 ore la infuzat și lăsați sucul să iasă.

Apoi puneți pe bănci salata gata „generală” gata, tamponând ușor. Pre-spălați borcanele de sticlă bine cu sifon și sterilizați câteva minute în cuptor.

Turnați apă caldă într-o cratiță, borcanele inferioare acoperite cu capace de staniu și sterilizați borcane de jumătate de litru timp de 20 de minute, borcane de litru - 30 de minute. Iarna, familia ta va place această salată delicioasă. Se dovedește foarte gustos și atractiv salată de vinete pentru iarnă, ceea ce este, de asemenea, ușor de făcut acasă.

Buna pofta tuturor!