Salată de varză pentru iarnă

Varza este principalul element fortificat în dieta de iarnă. O puteți imagina ca personajul principal pe masa de bucătărie iarna, ridicându-ne imunitatea și îmbogățindu-ne cu vitamine. Fiecare gospodină încearcă să păstreze varza la rece, pregătind salate din ea, realizând fermentarea și conservarea. Printre o astfel de varietate de rețete existente, nu poți să alegi cel puțin câteva dintre cele interesante pentru familia ta..

Salată de varză pentru iarnă fabricate în principal din soiuri cu cap alb. Puteți folosi, de asemenea, broccoli, roșu, Peking, chinezesc sau colorate. Pentru a obține preparate delicioase pentru iarnă, este necesar să pregătiți cu atenție ingredientele principale, să selectați cele mai bune legume. Și atunci începe activitatea de creație: încercăm și alegem.

Perfect pentru masă "Salată de varză pentru iarnă. Reţetăt cu morcovi și ceapă ”. Pentru pregătire, veți avea nevoie de:

1. 3 kg de varză;
2. 1 kg de ceapă;
3. 1 kg morcovi;
4. 0,5 kg de piper cărnos dulce;
5. 1? un pahar (270-300 ml) ulei vegetal;
6. 1 cană (180 ml) oțet 6%
7. o treime dintr-un pahar de sare;
8. o jumătate de cană de zahăr granulat.

secvenţierea, cum să gătești salată de varză pentru iarnă:

Legumele sunt spălate și curățate după necesități.

Varza se toacă în fâșii subțiri. Morcovii se taie în semicercuri subțiri. Ardeii și ceapa dulce se taie în inele.

Se pregătește umplutura de marinat. Pentru ea, oțetul de masă, zahărul granulat și sarea sunt amestecate cu uleiul vegetal.

Legumele preparate se toarnă într-o cratiță sau un vas mare de smalț, se toarnă cu marinată rece și se fierbe la foc moderat timp de 10 minute.

Salata de varză fierbinte este așezată imediat în borcane sterilizate și rulată cu capace metalice.

În timpul răcirii, conservele cu conservare sunt întoarse cu capul în jos și învelite într-o pătură.

Salata se păstrează sub formă de „Salată de varză pentru iarnă "Kuban". Reteta cu fotografie»Și alte preparate de varză, într-un loc răcoros, nu umed.