Varză roșie cu prune pentru iarnă

varza rosie cu prune sunt inovații în domeniul preparatelor de casă. Separat, varza roșie a fost mult timp marinată și închisă sub formă de salate ... Dar, în combinație cu prunele, se dovedește a fi specială și arată foarte eficient ca o farfurie pentru mâncăruri prăjite. Varza se dovedește a fi picantă, cu un gust ușor dulce, care declanșează perfect și completează mâncărurile grase.

Ingrediente pentru rețetă "Varză roșie murată cu prune ":
1,1 kg varză roșie;

2.100 g prune (de preferat roșii).

Pentru a umple per litru de apă:

1. 80 g sare;
2. 200 g zahăr granulat;
3. 200 ml de oțet de vin roșu;
4. cuișoare, condimente și mazăre;
5. 5 buc. frunze de cireș și frunze de hrean.

Varză, ca unii alții salate delicioase pentru iarnă din varză, fărâme. Gropile sunt scoase din prune, sortate și spălate și sunt rupte la jumătate. Frunzele de cireș și hreanul se toacă cu apă clocotită.

Se fierbe o marinată formată din apă, condimente, sare și zahăr granulat. Marinada se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 2-3 minute.

Borcanele de sticlă sunt sterilizate. Frunzele decolorate sunt așezate în partea de jos. După aceea, se pune varza mărunțită și se tamponează cu o zdrobită sau cu pumnul cât mai strâns cu un strat de 2-3 cm. Deasupra varză, sunt așezate jumătăți de prune. Astfel (în straturi) varza cu prune este așezată în vârful borcanelor. Se fierbe apa în fierbere și se lasă 15-20 de minute cu capacele acoperite.

Apoi, oțetul de vin este turnat în marinata terminată. Se scurge apa din conserve și se toarnă marinata pregătită. Piesa de prelucrat este laminată ermetic și depozitată până la iarnă.

Conserve de salată din varză se poate face în suc de sfeclă sau în saramură, completat cu ceapă sau felii de ardei dulci sau morcovi. "Varza rosie. Rețete pentru preparate pentru iarnă»Mai puțin variate, dar sunt neobișnuit de gustoase și picante.

salate delicioase pentru iarnă din varză