Varză roșie murată

Varza roșie este mai puțin populară decât varza albă obișnuită, iar acest lucru este în zadar. Varza roșie care conține o serie de proprietăți utile. Nu orice gospodină își va pregăti pregătirea, temându-se ca urmare a obținerii unui gust imperfect, fie că este o ușoară amărăciune, sau varză, care are o structură dură, va face ca salata să nu fie tocmai ideală. Renunțați la toate îndoielile, avem în magazin doar o rețetă excelentă pentru varză murată, după care s-au fiert care, eșecurile de mai sus nu se pun în discuție. Varza se dovedește a fi foarte gustoasă, cu o atingere picantă, moderat dulce și acru. Puteți servi o astfel de salată cu orice fel de mâncare - carne, pui, pește, tăieturi sau cereale preferate, preparate din cartofi. De asemenea, varza roșie murată, o rețetă cu morcovi, poate fi luată în aer liber, împreună cu un grătar - o opțiune excelentă. Să începem! Cred că îți va plăcea asta varza murata cu castraveti repede.



ingrediente:

- varză roșie - 600 gr.,
- apă - 230 ml.,
- zahăr - 15 gr.,
- sare - 7 gr.,
- laur - 2 bucăți.,
- boabe de piper negru - 1/2 lingură.,
- mazăre allspice - 3 buc.,
- coriandru - 1/2 lingură.,
- cimbru uscat - ciupit,
- morcovi proaspete - 90 gr.,
- usturoi - 2 prong,
- otet - 60 ml.



Începem procesul nostru pregătind ingredientul principal, mărunțit varză roșie. Puneți varza tocată într-un bol adânc, puteți lua și o cratiță pentru comoditate.



În continuare, curățăm morcovii, spălăm și uscăm. Frecam morcovii pe o răzătoare specială pentru salatele coreene. Dacă nu există un astfel de răzătoare, puteți să tocați morcovii în fâșii subțiri alungite sau puteți grăta gratarul grosier - după cum doriți. Puneți morcovii într-un recipient cu felii de varză.



Săriți doi căței de usturoi suficient de mari pe o presă, săriți-i direct în vas cu ingredientele principale. Pre-cojiți și clătiți usturoiul.



Am pus o cratiță / tocană pe aragaz, în general, orice recipient cu volum mic pentru gătirea marinadei. Se toarnă un pahar cu apă curată într-o cratiță, se adaugă imediat zahăr granulat și sare, se adaugă și condimente, în varianta noastră alegem două tipuri de mazăre - allspice și comune, laur, coriandru, un vârf de cimbru uscat. Fierbem apa cu condimente timp de câteva minute, astfel încât toate condimentele să își dezvăluie complet aroma, la sfârșit turnăm în oțet, așteptăm ca apa să fiarbă, apoi scoatem tigaia cu marinata terminată din aragaz..



Avem nevoie de o sită, cu ea filtrăm marinada, filtrăm condimentele și aruncăm și turnăm marinata picantă într-un recipient cu varză și morcovi. agitație.



Răciți varza la temperatura camerei, apoi puneți-o pe raftul frigiderului, marinați aproximativ 5-6 ore,



servesc la masă.



Bucura-te de masa ta!