Varză murată albastră pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Rețete de murat albă și sărate mult, dar dacă doriți să încercați ceva mai original, atunci încercați o rețetă care conține note de scorțișoară.

Acest lucru este neobișnuit și nou, în special pentru retete cu varza albastra. Marinada se dovedește a fi foarte bogată în miros, de aceea varza va avea un miros plăcut și un gust interesant..

Întregul proces de recoltare a varză albastră cu scorțișoară pentru iarnă vă va lua aproximativ 1,5-2 ore. Este vorba despre umplerea conservelor, gătit marinadă și sterilizare suplimentară. Mai mult, dacă închideți nu 1 borcan, ci mai multe, atunci veți petrece doar puțin mai mult timp pentru asta..

ingrediente

1. Pentru 1 cutie de 720 ml:

2. varză albastră - 1/3 buc.,

3. apă - 1 litru,

4. frunză de dafin - 4-5 buc.,

5. cuișoare - 4-5 bucăți.,

6. 
   
   
   

   boabe de piper negru -5-6 buc.,

7. scorțișoară - 0,5 linguriță,

8. sare - 1,5 linguriță. linguri,

9. zahăr granulat - 3 lingurițe. linguri,

10. ulei vegetal - 4 linguri. linguri,

11. 
    
    
    

    otet de cidru de mere - 100 ml.

Varză murată albastră pentru iarnă: o rețetă

Se toacă sub formă de varză albastră.

Începeți să faceți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță în care o veți găti. Adăugați imediat frunzele de dafin și cuișoarele.

Pune boabe de piper negru.

Adăugați scorțișoară măcinată.

Pune sarea.

Adăugați zahărul și amestecați bine. Pune pe foc și gătește 3-5 minute după ce apa clocotește.

Puneți varza tocată într-un borcan steril, astfel încât să fie pe jumătate plină.

Cojiți ceapa și tăiați-le în jumătate de inele. Pune ceapa în borcan.

Puneți din nou varza. Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii. Se adaugă în borcan.

Intindeți ceapa rămasă.

Până în acest moment, marinada va fi gata. Se adaugă oțet la sfârșit, se amestecă și se stinge focul.

Turnați marinada într-un borcan și puneți-o într-un vas cu apă pentru a steriliza. Porniți focul. Borcanul ar trebui să fie pe un prosop. Se fierbe 40-50 minute.

Apoi înșurubați capacul înapoi și întoarceți borcanul până se răcește. Depozitați într-un loc răcoros.