Mere murate. Reteta originala

Mere murate au un gust neobișnuit. Le puteți pregăti în diferite moduri. Aici sunt câțiva dintre ei.

Reteta de mere murate.
ingrediente:
- mere - 600 g
- sirop de zahăr 20% - 560 ml
- otet - 40 ml
- garoafa - 4 muguri
- frunze de coacăz - 3 bucăți
- allspice - 2 mazăre
- scorţişoară

Mod de preparare:
1. Sortați fructele ferme după dimensiuni, clătiți, curățați, tăiați în patru părți, tăiați miezul, puneți în apă acidulată.
2. Se scufundă feliile de mere în apă fierbinte, se albă, se răcește, se scufundă în apă.
3. Încălziți borcanele, puneți ciuperci, muguri de cuișoare, frunze de coacăz, scorțișoară acolo, puneți felii de mere, deasupra - frunze de coacăz.
4. Turnați siropul de zahăr, oțetul în borcane, pasteurizați borcanele.
O să-ți placă și tu muraturi de muraturi.

Și aici este un alt mod de a meri merele.
ingrediente:
- mere sănătoase coapte
- suc de coacăz alb sau roșu - 150 g
- apă
- ciuperci și cuișoare - câte 4
- zahăr - 355 g
- o bucată de scorțișoară

Mod de preparare:
1. Merele selectate, se spală, se înțepă, se umple cu apă, se lasă să se răcească.
2. Pune merele în borcane de un litru, toarnă sucul de coacăz, umple cu umplutura de marinadă încălzită, pe care o vei face din condimente, zahăr și apă.
3. Acoperiți borcanele cu capace sterile, puneți-le în apă preîncălzite la 50 de grade. Încălziți conservele la 85 de grade, pasteurizați câteva minute și apoi rostogoliți.
Cum îți place sparanghel murat?
Varză marinată cu mere.
ingrediente:
- morcovi, mere - câte 3
- varză albă - 2 kilograme
- sare - o lingură
- zahăr - jumătate de pahar
- apă - un litru
- otet - 70 ml
- ulei vegetal - jumătate de pahar

Mod de preparare:
1. Se toacă varza.
2. Merele decojite și morcovul se prăjesc, se amestecă cu varză.
3. Pune totul într-un borcan de trei litri, umple cu saramură fierbinte. Pregătiți saramura după cum urmează: aduceți apa împreună cu uleiul, zahărul și sarea la fiert, îndepărtați de la foc, turnați în oțet.
4. Refrigerați varza răcită timp de 12 ore..
Încercați și varză murată rapid.
Mere murate „Paradis”.
ingrediente:
- mere paradis
- otet - 200 ml
- scortisoara - 80 g
- zahăr - 630 g
- cuișoare - 1 g
Mod de preparare:
1. Selectați merele, pregătiți-le pentru murat.
2. Introduceți fructele în apă clocotită câteva minute, răciți imediat, puneți-le în borcane, umpleți cu umplutură clocotită, pasteurizați la 90 de grade.