Coacăze murate pentru iarnă

De curând am descoperit o rețetă de coacăze murate pentru iarnă. Dintre numeroasele fructe de pădure pe care le-am închis vreodată pentru iarnă, fructele de coacăză au fost o descoperire pentru mine. Multe conserve de smarald și gem frumos din ea, dar am dat peste o rețetă interesantă și am decis să experimentez. Și nu am regretat deloc. Coacăzele murate pot fi adăugate în carne și coapte în siguranță. Produsele din carne se dovedesc a fi foarte aromate și spre deosebire de ele însele. Toată lumea se întreabă imediat: "Cu ce ​​ai marinat carnea?" Răspunsul meu este simplu: coacăză. Și apoi încep întrebările: „Cum?”, „Ce?” Desigur, împărtășesc toată această rețetă pentru iarnă. Tot aici cu tine! Apropo, dacă aveți o mulțime de fructe de pădure, vă recomand să gătiți gem de coacăză pentru iarnă - se pare foarte gustos.



Produse obligatorii:
- coacăze - 1 kg-
- apă - 1 l-
- zahăr granulat - 50 g-
- sare - 20 de grame-
- scortisoara macinata - 1 lingura.-
- cuișoare, inflorescențe uscate - 4-6 buc.-
- otet, 9% - 20 ml.



Pentru a murata coacăze, trebuie să sortați fructele. Scoateți toate cozile și mugurii uscați. Vor fi de prisos și pot strica aspectul vasului. Clătiți coacăzele decojite sub apă curgătoare rece și scurgeți printr-o sită. Toată apa va dispărea și boabele vor deveni aproape uscate.



De asemenea, recomand să înțepți fiecare boabă cu o scobitoare sau cu un ac, astfel încât nuca să nu izbucnească atunci când toarnă saramură fierbinte..



Borcanele pentru coacăze murate trebuie să fie cât mai curate și bine spălate. De asemenea, recomand să le țineți pe aburi pentru a face sticla sterilă. Pune condimente în borcane. Pentru a face acest lucru, așezați muguri de garoafă pe fund..



Adăugați scorțișoară.



Acum puneți toate coacăzele în borcane. Se va așeza suficient de strâns în borcan, așa că nu trebuie să-l tamponezi.



De asemenea, veți avea nevoie de o marinadă pentru o astfel de rețetă. Este ușor de pregătit. Fierbeți apa și adăugați sare și zahăr în ea.



Toarnă coaja de căldură cu saramură fierbinte.



Turnați oțet în borcan și strângeți capacele imediat.



Înfășurați borcanele într-o pătură caldă și lăsați coacăzele la marinat și se răcesc. O astfel de conservare poate fi depozitată atât în ​​cămară, cât și în pivniță. Și după un timp, căpșunile de coajă murate pentru iarnă vă vor încânta cu gustul lor.
Și ultima dată am gătit gem de coacăze într-un aragaz lent, dacă nu l-ați încercat, acordați și atenție.



Pofta buna!