Coacăze sărate pentru iarnă

De câțiva ani la rând, pregătesc iarna cu sare. Acesta este un șablon foarte util. Închid astfel căpșunile de coacăze, pentru că cu aceste fructe de pădure umplu orice fel de carne. De sărbători speciale, umplu rața cu coacăze murate. În același mod, puteți coace buzunarele de porc umplând cotletul de porc și presărat cu brânză, trimiteți-le la cuptor pentru a coace. Chiar și un iepure are un gust grozav dacă îl coaceți pe mânecă. După cum înțelegeți, există o mulțime de moduri, principalul lucru este să sărați sau muraturi de coaja. Și am pregătit o rețetă pentru tine! Este destul de simplu și orice gospodină novice va putea să o gătească. Pentru gazdele cu experiență, acest lucru va fi mai ușor decât un nap de aburi. Scrie această rețetă în caietele de gătit și folosește-o în fiecare an..



Produse obligatorii:
- Apa - 0,5 l-
- Coacăz - 0,5 kg-
- Sare - 20 de grame.



Sortează coacăzele și scoate toate cozile și inflorescențele uscate care sunt încă pe fructe. Clătiți boabele și aruncați într-un frigider. Picăturile de apă se vor scurge, iar boabele vor deveni aproape uscate..



Pentru această rețetă, este potrivită o coacăză verde, care va fi încă dificilă atunci când este presată. De asemenea, o astfel de coacăză va avea gust acru, dar aceasta este cea mai potrivită opțiune pentru o astfel de rețetă..



Pregătiți saramura. Turnați sare în apă călduță și agitați pentru a dizolva sarea.



Apoi puneți coacăzele în saramură și lăsați-le la marinat.



Procesul de marinare va dura aproximativ 4 ore. Apoi îndepărtați fructele de coacăză din bucate și așezați-le în borcane..



Fierbeți marinata rămasă și turnați coaja de căprioară peste ea. Apoi borcanele trebuie pasteurizate timp de 10-15 minute. Apoi acoperiți-le cu capace și sigilați bine.



Depozitați această piesă într-un loc rece și întunecat. Și, ocazional, deschideți și folosiți conform indicațiilor.
Pofta buna!

Se dovedește nu mai puțin gustos și piquant lămâi sărate.