Dulceata de coaja de smarald: o reteta de aur cu o fotografie

Agrișă - o boabă atât de mică și cât de utilă. Știați că conținutul de vitamina C din fructe de găină este destul de mare, de asemenea, conține macro- și microelemente, taninuri, acizi organici, pectină, caroten și vitaminele A, B, PP. În ceea ce privește gustul de coacăze, pentru o boabă pură are un gust dulce și acru, dar acum există atât de multe soiuri încrucișate, încât pot fi găsite chiar și coacăze de gust cu struguri sau piersici. 

Nu numai dulcetele sunt făcute din coacăze de gâscă, dar este excelent pentru sosurile de condimente, puteți coace și o plăcintă, faceți compot sau smoothie-uri cu căpșuni. Coacăzele merg bine cu brânză de vaci gem de coacăze perfect cu caserola cu brânză de vaci, prăjituri cu brânză sau clătite cu brânză de vaci. Dulceața de smarald se dovedește a fi foarte frumoasă și gustoasă.

  

ingrediente:

1. Coacăze verzi - 2 căni
2. Zahar - 1 pahar
3. Zestă de lămâie - ciupire
4. Apa - 60 ml

Dulceata de smarald de gooseberry: proces de gătit

Primul pas este scanarea și spălarea tuturor coacăzelor. Uscat. Pentru ca fructele de pădure să-și păstreze integritatea cât mai mult pe parcursul procesului de gătit, trebuie să fie străpunse cu un ac în 5-6 locuri. Lăsați deoparte o coacăză pregătită pentru o perioadă.

Se fierbe siropul din zahăr, apă, un vârf de coajă de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de cireș în timpul gătitului, apoi filtrați-le. Fierbeți siropul pentru câteva minute.

Îndepărtați siropul clocotit din aragaz, așezați întregi căpșunul în ea. Lăsați coacăzele în sirop timp de 5 ore în repaus.

După timpul specificat, strecurați siropul și puneți deoparte boabele de coacăză. Fierbeți siropul, adăugați coacăzele și fierbeți câteva minute. Nu agitați coacăzele în timpul gătitului. Se răcește siropul și coacăzele timp de 5 ore.

Repetați procedura din nou în aceeași ordine - fierbeți mai întâi siropul și abia apoi puneți-l în el timp de trei minute agrișă.

Până la sfârșitul fierberii coacăzului, borcanele trebuie pregătite - spălate și sterilizate într-un mod mai convenabil pentru tine. Umpleți borcanele cu fructe de pădure și sirop. Sigilează imediat borcanele cu capace sterile și trimite-le sub o pătură. Asigurați-vă că puneți gemul în sus, răcindu-l pentru o perioadă lungă de timp - 24 de ore. Pentru depozitare, transferați blocajul în pivniță sau cămară.

Bucura-te de masa ta!