Dulceata delicioasa de coaja cu frunze de cirese: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Dulceata de coaja cu frunze de cirese se dovedește a fi surprinzător de foarte aromat și gustos, o astfel de delicatețe trebuie pur și simplu să se afle pe rafturile pubele. Nu toată lumea adoră coacăzul, pentru că nu tuturor le place nota acră caracteristică, iar din unele soiuri chiar reduce pomeții. Si aici gem de coacăze întotdeauna se dovedește excelent și nu degeaba are astfel de nume - Tsarskoe, Emerald. 

Pentru versiunea noastră, veți avea nevoie și de frunze de vișine, în combinație cu căpșunile de coacăză, apare ceva nou și neobișnuit. O astfel de gem poate fi consumată direct cu o lingură dintr-un borcan, boabele sunt înmuiate literalmente în sirop dulce. Dar fructele de coacăze trebuie manipulate foarte atent în timpul gătitului, deoarece fructele de pădure pot exploda destul de repede. Pentru a preveni acest lucru, vă vom spune câteva trucuri..

Deci sa începem.

ingrediente:

1. coacăze - 2 căni

2. 
   
   
   

   zahăr - 3 căni

3. apă - 70 ml

4. frunze de cireș - 8 buc.

Dulceata delicioasa de coaja cu frunze de cirese:
Procesul de gătit

În primul rând, trebuie să verificați că fructele de coajă sunt întregi și nu stricate. După boabe, clătiți în apă rece. De asemenea, clătiți frunzele de cireș. Întreaga căpșună trebuie ciupită cu un ac, trebuie făcute 5-7 perforații, astfel încât boabele în timpul procesului de gătit să fie mai rezistente la temperaturi ridicate.

Combinați jumătate din frunzele de cireș cu apa și zahărul. Mutați recipientul la aragaz, fierbeți siropul. Fierbeți frunzele aproximativ 6-8 minute.

Filtrați frunzele de sirop și aruncați.

Așezați gălbenușurile preparate în sirop fierbinte, lăsați-le în pace aproximativ 6 ore. Avem nevoie de coacăza înmuiată în sirop.

După timpul specificat, siropul trebuie scurs, iarbușurile trebuie lăsate deoparte o perioadă. Aduceți siropul la fiert, adăugați cu grijă întreaga coacăză și se fierbe, fără a interfera cu dulceața, timp de trei minute. Se lasă să se răcească din nou timp de 6 ore.

Repetați procedura pentru ultima dată - filtrați siropul, puneți boabele deoparte. Fierbeți siropul, adăugați frunzele de vișine întârziate în proces, acest lot va merge la borcan. Înmuiați coacăzele în siropul clocotit și fierbeți timp de trei minute.

Până în acest moment, toate borcanele ar trebui să fie gata - spălate și sterilizate într-un mod convenabil. Umpleți borcanele cu coacăze, frunze și sirop. Rotiți imediat cutii și puneți-vă cu susul în jos. Asigurați-vă că acoperiți borcanele cu o pătură sau ceva cald, lăsați o zi. După un timp, transferați blocajul în cămară sau pivniță.

Bucura-te de masa ta!