Dulceata de coaja pentru iarna

Astăzi vă voi arăta cum puteți face gem de coacăză pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne. Aceasta este o rețetă simplă pentru recoltarea coacăzelor coapte Dacă ai dorința și timpul, poți găti gem regal, care se mai numește și regal, malachit și smarald. Această gem este făcută din fructe de pădure verde necoapte. Cu toate acestea, dacă coacăzele sunt coapte și fructele de pădure se înroșesc, atunci tot ce mai rămâne este să gătești gem, compot sau jeleu. Cea mai ușoară cale este să treceți boabele printr-o mașină de tocat carne, apoi fierbeți piureul cu zahăr. Se dovedește rapid, gustos, absolut fără probleme! Dulceata de ceai parfumata si groasa!
Va dura 40 de minute pentru a găti, din ingredientele indicate veți obține mai multe conserve cu o capacitate de 350 g fiecare.
ingrediente:
- coacăze roșii - 1 kg-
- zahăr granulat - 1,2 kg.



Sortăm coacăzele, eliminăm boabele deteriorate cu semne de stricare.



Apoi, cu foarfeca obișnuită, tăiați cozile și nasurile uscate. Puteți să-l alegeți cu mâinile, dar cu foarfeca se dovedește mai repede.



Umpleți boabele decojite cu apă rece, lăsați câteva minute, astfel încât gunoiul, care se întâmplă să se lipească de coacăză, se dezgheță. Apoi clătim într-un colizor cu apă rece.



Luăm o râșniță obișnuită manuală de carne și defilăm fructele de pădure printr-o duză cu găuri medii. Puneți piureul de boabe într-un bol adânc. Înainte de a trece boabele printr-o mașină de tocat carne, vă sfătuiesc să puneți piesele în apă clocotită timp de câteva minute, ca să zicem astfel pentru dezinfectare.



Se adaugă zahărul granulat. Dacă coacăzele sunt acre, atunci trebuie să mai luați puțin zahăr - pentru 1 kg de fructe de pădure 1,2 kg de zahăr. Dacă este dulce, atunci puteți obține cu un kilogram de zahăr granulat.



Trimitem piureul de boabe la aragaz, aducem la fierbere la foc moderat, gătim 15-20 de minute după fierbere. În procesul de gătit, îndepărtați spuma rezultată.



Spălați borcanele pentru depozitarea gemului, clătiți cu apă clocotită, apoi uscați-le împreună cu capacele din cuptor pe un suport de sârmă.



Ambalăm gemul fierbinte în borcane fierbinți, punem un cerc de hârtie de copt deasupra, apoi închidem cu capacele.



Depozităm piese într-o cameră întunecată și rece, la o temperatură nu mai mare de +10 grade Celsius.



Și se pare foarte aromat dulceata de coaja cu portocala.