Dulceata de prune cu coaja de coaja

Dulceața de prune și de coacăză pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie pe care o propun, este o delicatesă pentru un dinte dulce. Îl puteți găti din fructe și fructe supraîncărcate, este important ca fructele să nu fie stricate. Rețeta este convenabilă prin faptul că nu necesită eforturi suplimentare pentru procesarea produselor - punem totul la loc într-o cratiță cu un capac strâns, apoi ștergem masa bine aburită printr-o sită. Condimentați piureul de fructe rezultat cu zahăr, ghimbir, lămâie sau portocală și fierbeți. Dulceata de prune de coaja este uimitoare!
Poate fi folosit ca strat de prăjituri cu biscuiți sau pentru umplerea gogosilor și plăcintelor..
Va dura 1 oră pentru a găti, din ingredientele specificate veți obține 1 litru.
ingrediente:
- prune roșii - 1,5 kg-
- coacăze - 500 g-
- zahăr granulat - 1,5 kg-
- ghimbir - 20 g-
- lamaie (zest) - 1 buc.



Sortăm prunele coapte împreună cu semințele, eliminăm fructele cu semne de răsfăț, spălăm restul bine în apă rece, le punem într-un recipient pentru a face gem.



Sortăm coacăzele, adăugăm la prune. Puteți folosi chiar și fructe de pădure în exces pentru această gem..



Se adaugă puțină apă rece (aproximativ 150 ml) în prune și coacăze, se pune pe aragaz, se închide bine cu un capac și se abur 20 de minute..



Frecăm fructele printr-o sită rară, acest lucru vă permite să scăpați simultan de gropile de prune și piei, în același timp, resturile prinse accidental vor rămâne în sită.



Amestecați piureul de fructe cu zahărul granulat, puneți din nou pe aragaz, dați la fiert, fierbeți 20 de minute la foc mare, îndepărtați spumă.



Curățați o bucată mică de ghimbir proaspăt de pe piele, tăiați-o fin, îndepărtați un strat subțire de coajă de lămâie. Condimentează cu ghimbir și lămâie, gătește încă 10 minute.



Încălziți conservele curate la cuptor timp de 10 minute (temperatura de 120 de grade). Ambalăm masa fierbinte în borcane. Dacă vă place o consistență lină și netedă, strecurați piureul printr-o sită pentru a îndepărta zestrea și ghimbirul, apoi aduceți din nou la fierbere..
Acoperiți gemul de gâscă și prune cu capace sau pergament cerat, răciți la temperatura camerei.
Depozitați într-un loc rece și întunecat. La o temperatură nu mai mare de + 12 grade.



De asemenea, încercați să gătiți gem de caise cu coacăze.