Dulceata din prune. Reteta cu fotografie

Gem. Ce este gemul și cum se face? De fapt, dulceața este un produs alimentar care se obține prin fierberea fructelor de pădure și a altor fructe din siropul de zahăr. De asemenea, gemul este fiert în miere până la o stare de jeleu.

Apropo, consistența gemului poate fi nu numai gelificată, ci și sub formă de piure de fructe și fructe și chiar bucăți de boabe în sirop. Dar și astăzi vă voi oferi Reteta de gem de prune. Iar consistența sa va fi omogenă și gelatinoasă.

Dacă sunteți gata să acceptați rețeta mea de gătit gem, apoi să vedem pas cu pas procesul de pregătire a acestuia. Și pentru început, să nu uităm să pregătim următoarele ingrediente:

Prune - 2 kg.,
Zahar granulat - 2,2 kg.

Să începem să facem gem. Dulceata din prune începe cu pregătirea prune. Îi sortăm, îi eliminăm pe cei deteriorați și dacă există fructe stricate. Spălăm prunele sub apă rece. Dăm timp pentru ca apa să sticlă.

Apoi le tăiem pe cele preparate de-a lungul canelurii vizibile și scoatem oasele. Tăiați prunele în felii mici, așa cum se arată în fotografie.

Acum turnați apă în partea de jos a tigaiei, aproximativ de jos ar trebui să fie la o distanță de 2 - 3 cm. Apoi punem feliile de prune feliate, pregătite în prealabil, într-o cratiță. Și pune totul pe foc și fierbe amestecul aproximativ 10-15 minute..

Imediat ce prunele noastre au devenit moi, adăugăm zahăr granulat în tigaie, la rata de 1 kg de prune 1,1 kg de zahăr granulat..

Fierbeți gemul până când este fraged. Verificăm disponibilitatea pe o farfurie. Dacă siropul nu se separă de picăturile fierte, aceasta înseamnă că gemul este gata.
Deci, clasa noastră de master a luat sfârșit "cum se face gem de prune„În consecință, avem cu voi un număr destul de mare de semifabricate terminate. Le trimitem pentru depozitare într-un loc răcoros și în același timp întunecat. O opțiune excelentă este o cămară sau o pivniță. Și apoi lăsați borcanele noastre să aștepte rândul lor.

Bon pofta și ne vedem curând!

Autor: arivederchy