Dulceata groasa de prune fara seminte

Nu sunteți sigur unde să „aplicați” o cultură bogată de prune? Noi te vom ajuta! Pregătiți cât mai multe gem delicioase! Cu siguranță nu se va risipi: cu prăjituri, rulouri, plăcinte sau plăcinte sau doar o mușcătură de ceai, această delicatesă este pur și simplu incomparabilă! Haideți să gătim gem de prune fără semințe, o rețetă pentru iarnă, dar puteți găti puțin „să încercați”.

ingrediente:

- prune coapte, suculente, cărnoase - 1 kg-
- zahăr granulat - 1 kg.



1. Pentru o astfel de gem, prunele soiurilor maghiare Korneevskaya și Blue Bird sunt ideale (sunt utilizate în mod tradițional pentru a face prune). De obicei, sunt dulci, suculente și frumos bogate în culori. Dacă prunele sunt roz sau galbene, atunci va trebui să adăugați un pic de zahăr - 1,2-1,3 kg și să adăugați puțin mai multă apă purificată dacă fructele nu lasă suficient suc pentru a forma un sirop. Spălați fiecare scurgere bine sub apă curentă, puneți-o într-un colizor, apoi uscați-l pe un prosop.



2. Am avut fructe ușor necoapte, așa că a trebuit să le tai pentru a extrage semințele. Am împărțit fiecare prună nu în jumătate, ci în 6-8 părți, pentru că am avut mari. Fructele mici pot fi pur și simplu rupte sau tăiate la jumătate. Apropo, despre maturitate. Fructele supraîncărcate nu sunt foarte potrivite pentru o astfel de gem. Drept urmare, veți obține un semifabricat care arată mai mult ca gem, dar totuși gustos. Apropo, dacă doriți ca siropul să fie mai gros, puteți adăuga 2-3 fructe de pădure, dar mai întâi trebuie cojite.

Apropo, probabil că vă va plăcea și asta sos de prune pentru carne. Se dovedește a fi foarte picant, bine depozitat și ușor de preparat..




3. Puneți feliile de prune într-o cratiță sau un vas cu fund gros. Se acoperă cu zahăr și se amestecă ușor. Acoperiți recipientul cu tifon sau un prosop de bucătărie subțire și lăsați viitoarea gem să stea timp de 2-5 ore..



4. Pruna ar trebui să iasă sucul, care se va amesteca cu zahărul și se va transforma parțial în sirop.



5. Dar pentru ca siropul să dobândească în sfârșit o consistență omogenă, iar boabele de zahăr să fie dizolvate complet în ea, tigaia trebuie așezată pe aragaz. După fierberea gemului, gătiți-l timp de 3 minute, asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața sa. Apoi opriți aragazul, lăsați gemul să se răcească câteva ore. Repetați procedura de 3-5 ori mai mult până când gemul devine gros. Pentru a stabili dacă este gata, puneți puțin sirop pe o farfurie plată pe care ați ținut-o anterior la congelator pentru a se răci bine. Siropul nu ar trebui să curgă.



6. Întindeți gemul finit într-un recipient de sticlă, anterior bine spălat și uscat. Nu este necesar să sterilizați. Se sigilează conservele cu un dispozitiv de etanșare și se păstrează într-un loc întunecat și rece.



Cred că această rețetă simplă de gem de prune pentru iarnă va veni la îndemână.

Și, de asemenea, se dovedesc foarte gustoase prune murate în suc propriu, le puteți pregăti pentru iarnă conform rețetei noastre.




Preparate de succes și băuturi plăcute cu ceai!