Dulceata de prune pentru iarna, retete simple

Beneficiile gemului de prune sunt incontestabile. Este dificil să-ți imaginezi o iarnă rece, fără un borcan cu dulceață de prune aromată și sănătoasă. Prunele sunt bogate în minerale, vitamine, carbohidrați și fibre alimentare. Dulceața de prune pentru iarnă este un preparat delicios de fructe, care are un efect benefic asupra organismului uman - nu un gem de depozitare, în care emulgatori și conservanți, ci de casă, pregătiți cu propriile mâini.

O rețetă simplă pentru gem de prune

A face gem de prune este destul de simplu, așa că chiar și un începător se poate descurca. Dulceața se dovedește a fi bogată, culoare foarte frumoasă și incredibil de aromată.

Vei avea nevoie:

• Apa rece - 1 pahar
• Prune proaspete - 1 kg
• Zahar granulat - 1,5 kg

Mod de preparare:

Inițial, trebuie să pregătiți un sirop: diluați zahărul în apă și duceți la fierbere. Se spală prunele bine sub apă curgătoare, se taie pe jumătate și se separă de semințe. Alege fructe proaspete și coapte..

În siropul rezultat, transferați cu atenție pruna decojită, astfel încât siropul să o acopere complet. Este mai bine să alegeți mâncăruri largi pentru a face gem, astfel încât să fie convenabil să agitați prunele în ea. Aduceți gemul la fiert și fierbeți timp de 15 minute, amestecând ocazional. Apoi se reduce căldura și se gătește încă o jumătate de oră, acoperită. După aceea, scoateți dulceața de pe foc, lăsați-o să se răcească bine și turnați-o în borcane sterilizate..

Dulceata de prune galbene

Vei avea nevoie:

• Zahar - 1,5 kg
• Prune galbene - 2 kg

Mod de preparare:

Se spală prunele și se separă de semințe. Pentru această gem, puteți lua fructe nu prea coapte. Pune prunele într-un bol lat și presară zahăr, lasă acest amestec să se prepară peste noapte. Dimineața, prunele vor conține mult suc, dacă nu este suficient, puteți adăuga puțină apă. Turnați prunele într-o cratiță largă și puneți-le la foc mic. După ce amestecul a fiert, se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Îndepărtați dulceața de la căldură, răciți ușor și rulați peste borcanele fierbinți. Dulceața de prune delicioasă pentru iarnă este gata.

Dulceata de prune cu ciocolata

Vei avea nevoie:

• 1 kg de prune coapte;
• 2 pahare de zahăr;
• 1 bar negru (nu lapte, nu poros!) Ciocolată fără aditivi;
• 2 lingurițe de vanilie zahăr.

preparare

Scoateți semințele din prunele spălate. Puneți fructele decojite într-o cratiță, adăugați zahărul și lăsați o oră. În acest timp, pruna va avea timp să dea mult suc. Amestecați și așezați la foc mediu, aduceți prunele la fierbere.

Se agită, se reduce flacăra la cea mai mică flacără și se gătește timp de cincizeci de minute. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea gemului. Dacă obțineți mult sirop (acest lucru este posibil dacă fructele ar fi foarte suculente), atunci îl puteți scurge.

Când prunele sunt fierte, trebuie amestecate. Dacă doriți ca gemul să fie omogen, atunci bateți-l cu un blender. Adăugați vanilina și ciocolata tocată în gem. Gatiti, amestecati tot timpul pana cand toata ciocolata este dizolvata.

Aranjați dulceața de prune fierbinte în borcane sterile, turnați deasupra o lingură și jumătate de zahăr, astfel încât să apară un „plută”, care nu va permite bacteriilor să intre în piesa de lucru. Rulează băncile. Lăsați dulceața în cameră până se răcește, păstrați-o într-un loc întunecat.

Dulceata de prune si chokeberry

Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de chokeberry;
• 0,5 kg de prune;
• 1,5 kg de zahăr;
• 1,5 lingurițe de acid citric.

preparare

Scoateți semințele din prune, împărțiți fiecare fruct în trei-patru părți. Separați cenușa de munte de crenguțe, clătiți și așezați într-o cratiță, turnați un litru de apă clocotită. Lasă fructele de pădure timp de cinci minute. După aceea, trebuie să scurgeți apa într-o cratiță separată. Și fructele de pădure ar trebui spălate în apă rece..

Puneți un kilogram de zahăr în apă de sub cenușă de munte și fierbeți siropul. Rowan și prune ar trebui să fie scufundate în siropul de fierbere. Se aduce la fierbere, apoi se scoate la foc, se acoperă gemul cu un capac și se lasă timp de douăzeci de minute.

Se adaugă zahărul rămas, se amestecă și se pune pe o flacără mare, se fierbe. În continuare, trebuie să vă îndepărtați de căldură și să o setați timp de șase ore. 5. Puneți din nou pe foc, adăugați acid citric, fierbeți timp de patruzeci de minute. Aranjați dulceața în borcane și rotiți-o. Când gemul s-a răcit, trebuie mutat într-un loc întunecat..

În plus cm. retete pentru prepararea gemului de chokeberry pentru iarna.

Dulceata de prune pentru iarna intr-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

• 1 kg 200 g prune;
• 1 cană de zahăr.

preparare

Scoateți semințele din prune, răsuciți pulpa rămasă sau puteți să o macinați cu un blender. Piureul rezultat ar trebui să fie introdus într-un bol multicooker, adăugați zahăr. Apoi selectați programul Stew și gătiți timp de o oră.

Puneți dulceața de prune în borcane sterile, rulați-o. Întoarceți-vă cu capul în jos, lăsați în această stare o zi. Depozitați dulceața într-un loc întunecat.

Sfaturi de gătit:

• Alegeți numai prune întregi și proaspete.
• Pentru aromă, puteți adăuga un vârf de mirodenii și coajă de citrice la gemul finalizat..
• Pentru a păstra gemul de prune mult timp, ar trebui să îl puneți într-un loc răcoros..

Dulceața de prune de casă este perfectă pentru consumul de ceai, ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte. Și în sezonul rece de iarnă - un remediu excelent pentru răceli, nu mai rău zmeură!