Blocat prune albastre

Acum am început sezonul prunelor albastre. Sunt în faza mijlocie de maturare, nu sunt încă foarte moi. Dulceața pregătită pentru iarnă din astfel de prune se va dovedi cu felii întregi. Astăzi, postez o rețetă de familie ușor de făcut și dovedită pentru dulceața de prune maghiară. Acest gem de prune albastru de casă se dovedește a fi delicios, tandru și încântător de frumos. Avem nevoie de: albastru [...]

ingrediente: apă, zahăr, prune

Acum am început sezonul prunelor albastre. Acestea sunt în stadiul mijlociu de maturare, nu sunt încă foarte moi. Dulceața pregătită pentru iarnă din astfel de prune se va dovedi cu felii întregi. Astăzi, postez o rețetă de familie ușor de făcut și dovedită pentru dulceața de prune maghiară. Acest gem de prune albastru de casă este delicios, tandru și încântător de frumos..

Avem nevoie:

• prune albastre 1,5 kg (am soi unguresc sau anghilă);
• zahăr 1,2 kg;
• apă 0,5 căni.

Cum se face gem de prune fără semințe

Începem să pregătim semifabricatul cu faptul că, înarmați cu o găleată, mergem să colectăm prune pe cont propriu sau la cel mai apropiat magazin de piață. Dulceata din prunele noastre, colectate de propriile noastre mâini, este întotdeauna mai gustoasă și mai sănătoasă, dar nu toată lumea are o astfel de oportunitate, din păcate. Prunele albastre trebuie eliberate de cozi și frunze. Se spală bine și se scoate din fiecare os, tăindu-l în două. Dacă există, se elimină defecte.

Presărați jumătățile prunelor cu zahăr granulat. Puteți lăsa pruna în zahăr până când eliberează sucul sau puteți adăuga o jumătate de pahar de apă, astfel încât să puteți pune imediat pe foc. Focul trebuie să fie foarte scăzut, astfel încât gemul să nu ardă.

În timpul procesului de încălzire, prunele vor lăsa sucul să se sfârșească în sirop. Amestecați prunele cu o spatula de lemn. După fierbere, fierbeți dulceața maghiară câteva minute (nu mai mult de 5) și stingeți focul. Lăsați piesa să se răcească complet (aproximativ 3,5 ore).

Trimiteți din nou dulceața răcită pe foc. Gatiti 5-7 minute. Apoi turnați pregătit borcane.

Închideți conservele cu capace și rotiți cu o cheie specială. Rotiți borcanele de gem pe podea și înfășurați-le într-o pătură sau prosop cald.

Lăsați dulceața din prune până se răcește complet, apoi puneți-o într-un loc întunecat și rece pentru păstrarea pe termen lung.

Dulceața de prune albastră se dovedește a fi incredibilă în gust - cu o ușoară amabilitate și bogată culoare strălucitoare. Este în perfectă armonie cu băuturile calde: ceai, compot, uzvar. În plus, dulceața maghiară este perfectă ca umplutură pentru plăcintă gratată sau alte produse de patiserie..