Puse gem de prune

Dacă fac gemuri, folosesc mai ales fie mere, fie prune. Aceste fructe au pulpa excelentă, din care se obține un gem gros. Astăzi vom vorbi despre prune. De la ei voi găti gem de prune fără semințe pentru iarnă, și vă voi spune toate detaliile din rețetă. În general, a face gem nu este atât de dificil și vă ofer o rețetă destul de simplă, dar există câteva secrete despre care în curând veți afla. Veți iubi dulceața de prune fără semințe, rețeta simplă nu vă va fi dificilă.



Produse obligatorii:

- 700 de grame de prune „ugorka” sau similare-
- 600 de grame de zahăr granulat-



Prunele mele, separă semințele împărțind prunele în jumătăți. Pentru un gem frumos colorat, folosiți o prună albastru închis. Îmi place foarte mult gustul soiului Ugorka. Nu este foarte moale și se potrivește bine în gem.



O să fac gem din jumătățile cremei. Nu am tăiat prunele mai mici, deoarece în timpul procesului de gătit vor fierbe puțin și vor deveni oricum moale. Va fi frumos să scoți o bucată de prună din gem. Presărați prunele decojite finite cu zahăr granulat.



Las această masă de fructe peste noapte, astfel încât prunele să elibereze sucul, iar zahărul granulat se dizolvă împreună cu acest lucru. Dimineața am pus prunele la zahăr la foc mic și am început să gătesc. Întregul proces de gătit gem de prune pentru iarnă constă numai în fierberea timp de 10 minute, după care îl așezi deoparte până se răcește complet. Repet fierberea și răcirea de 3-4 ori până când văd că gemul s-a îngrășat complet.



Când fierb ultima dată gemul, îl fierb și apoi la cald, fără să se răcească, îl pun în borcane de sticlă. Faceți toate semifabricatele în borcane de sticlă, deci este sticla care păstrează semifabricatele și nu strică nimic în ea.



Am înșurubat toate borcanele cu capace și le-am pus să se răcească sub o „haină de blană” dintr-o pătură caldă. Dulceata de prune cioplita la rece, reteta simpla, se prepara rapid, se ingroasa si mai mult. Când îl deschizi iarna, vei fi surprins. De asemenea, îmi place foarte neobișnuit gem de prune cu cacao și unt.



Bucurați-vă de gem de prune, care are o nuanță purpurie de smarald, dar are și un gust bogat și unic.

Pofta buna!