Dulceață de prune pusă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Prunele dulci delicioase, care au o structură densă, sunt făcute literalmente pentru preparatele de iarnă. Astfel de prune fac conserve de neegalat, gemuri, dulciuri, iar astfel de prune pot fi uscate sau murate cu mirodenii - foarte rafinate, mai ales cu o felie de brânză și ciabbata - ideal..

Prunele pot fi de asemenea înghețate. Dar astăzi vă propun cea mai simplă opțiune - pregătim gem de prune fără semințe. Dacă, ca mine, întâlnești o prună densă, strâmtă, dar dulce, asigură-te că o vei recolta în felii. Acest gem poate fi servit cu ceai cu fursecuri de casă, poate fi adăugat în caserole de caș sau alte prăjituri de casă..

Ei bine, pentru gurmanzi, puteți prepara canapes - o bucată de brânză nobilă și o felie de prune dulce - se dovedește a fi delicioasă din punct de vedere gastronomic. Într-un cuvânt, gemul de prune nu va rămâne inactiv cu tine..

ingrediente:

- prune - 500 g-

- zahăr - 500 g-

- apă - 100 ml-

- acid citric - un vârf.

Jucat cu prune: Proces de gătit

Vizualizați toate prunele pregătite, aruncați stricat și rupt, moale. Spălați prunele selectate sub apă rece, uscați puțin. Rupeți fiecare prun în două jumătăți, îndepărtați piatra, în același timp asigurați-vă că pruna nu este viermă.

Din jumătate de kilogram de zahăr granulat și 100 ml de apă, fierbeți un sirop gros dulce. Aromați siropul, dacă doriți. În combinație cu pruna, scorțișoara funcționează bine. Când gătiți sirop, puteți adăuga un băț de scorțișoară, fierbeți siropul timp de trei minute, îndepărtați scorțișoara.

Transferați toate jumătățile de prună în siropul fierbinte. Puneți cratița pe foc, aduceți încet la fierbere. Reglați placa la foc mediu și lăsați prunele să se fierbe timp de cinci minute.

În procesul de preparare a prunelor, este recomandabil să nu se amestece pentru a-și păstra integritatea cât mai mult posibil. Adăugați puțin acid citric și agitați tigaia de câteva ori.

Spălați borcanele pentru dulceață cu sifon, sterilizați la cuptor sau la abur - după caz. Fierbeți capacele în apă clocotită timp de 10 minute. Umpleți ușor borcanele cu gem fierbinte.

Aruncați imediat un capac steril pe gâtul borcanului și rulați imediat sau strângeți-l strâns. Puneți gemul cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură. Lasă dulceața la răcit o zi. După transferul într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Bucura-te de masa ta!