Dulceata de prune delicioasa pentru iarna

Puțini oameni adoră prunele proaspete, dar nu este probabil ca produsele de patiserie, compoturi și preparate pentru iarnă să-și piardă popularitatea. Prunele dulci și acre fac băuturi și gemuri de neegalat. Dar gemul de prune pentru iarnă rămâne în afara oricărei competiții, rețeta acestei delicatese este foarte simplă, iar gustul este impecabil.

ingrediente:

- prune (de orice fel) - 1 kg-
- zahăr granulat - 1 kg-
- vanilie, scorțișoară, cardamom - după gust și dorință.



1. Orice prune sunt potrivite pentru a face gem de prune, dar cel mai delicios și frumos preparat este obținut din prunele albastre coapte și suculente. În principiu, puteți lua atât fructe ușor necoapte, cât și supraîncărcate. Sunt adecvate și prunele ușor deteriorate, zonele cu un defect pot fi tăiate, iar restul pulpei poate fi folosit pentru a face gem. Am avut prune maghiare, au un gust dulce și acru și o culoare bogată. Dacă fructul este prea acru, atunci puteți lua un pic mai mult zahăr granulat decât este indicat în rețetă, aproximativ 1,2 kg. Spălați prunele bine.

Și iată o altă rețetă pentru un preparat interesant pentru iarnă din acest fruct - prune murate cu usturoi sunt foarte aromate și piquante.




2. Îndepărtați apoi cheile de ponei. Rupeți sau tăiați fiecare prună în jumătate și îndepărtați groapa.



3. Transferați jumătățile prunelor într-un blender. Dacă nu aveți un blender, puteți macina fructele cu o tocătoare manuală sau electrică. Se recomandă să macinați ingredientul principal al gemului printr-o plasă fină.



4. Bateți sau răsuciți până la piure. Poate că nu se va dovedi complet uniformă, deoarece bucățile de piele vor rămâne. Dar este în regulă. În timpul procesului de gătit, acestea devin moi și nu mai sunt palpabile..



5. Transferați piureul de prune într-o cratiță cu fund gros sau multicooker. Adăugați zahăr. agitație.



6. Puneți gemul de prune pe aragaz la foc moderat. Aduceți amestecul la fiert, astfel încât să reduceți puțin căldura. Fierbeți dulceața, amestecând-o din când în când pentru a nu arde până la fund. Gatiti 20-30 de minute pana se obtine grosimea dorita. Rețineți că gemul va fi și mai gros atunci când este răcit decât atunci când este fierbinte. prin urmare, verificați disponibilitatea cu o farfurie rece. Puneți puțină gem pe o farfurie, dacă picătura nu se răspândește, tratamentul este gata. Dacă vă plac condimentele, puteți adăuga un vârf de scorțișoară / zahăr vanilat / cardamom la sfârșitul gătitului. Toate aceste condimente, desigur, nu trebuie adăugate. Principalul lucru ar trebui să fie în continuare mirosul de prună..



7. Turnați dulceața fierbinte în borcane curate și uscate, rulați în sus.



8. Păstrați borcanele din această rețetă cu gem de prune peste iarnă într-un loc răcoros, întunecat și uscat..

De asemenea, vă sfătuim să scrieți Reteta de dulceata de coacaze negre, se pare foarte gustos!




Bon apetit și preparate bune!