Jeleu de coaja

Jeleu de gâscă, o rețetă simplă pentru care v-am descris astăzi, este incredibil de gustoasă, dulce și acră și doriți doar să o răspândiți pe pâinea prăjită și să o serviți cu ceai. După părerea mea, fructele de coajă sunt greu de procesat, trebuie să coajă fiecare firimidă din nasuri și cozi, dar nu știu o jeleu mai delicios decât coacăzul.
Un procesator de alimente sau un blender face mult mai ușor gătitul. Nu filtrez jeleul astfel încât să rămână bucăți de piele și boabe. Diversitatea texturilor este întotdeauna plăcută palatului nostru.
Trebuie să gătiți gemul nu mai mult de 15-20 de minute, pentru a nu se întuneca. Se pare foarte gustos și jeleu de mere pentru iarna acasa.
Puteți adăuga câteva frunze de cireș în fructele verzi în timpul procesului de gătit - culoarea se va dovedi a fi smarald.
Va dura 60 de minute pentru a găti, din ingredientele indicate veți obține 1 litru.

ingrediente:

- coacăze - 1 kg-
- zahăr - 1,3 kg-
- apă - 100 ml.



Înmuiați coacăzele coapte timp de 20 de minute în apă rece pentru a spăla mai ușor murdăria și resturile. Destul de des, aceste fructe de padure sunt puternic contaminate. Apoi luăm foarfeca și tăiem nasurile și cozile pe fiecare boabă. Procesul este obositor și lung, dar rezultatul merită. Puteți implica membrii mici ai familiei în curățare, ajutoarele vor veni la îndemână.



Se amestecă zahărul granulat cu apă, se încălzește puțin, astfel încât zahărul să se topească. Se toarnă boabele decojite cu sirop de zahăr.



Transferăm boabele cu zahăr în bolul blenderului. De asemenea, puteți trece masa printr-o mașină de tocat carne..



Masați masa până la neted.



Schimbăm piureul de cartofi într-o tocană cu fundul larg, punem pe aragaz, aducem la fiert, gătim 20 de minute.



Pe măsură ce fierbe, pe suprafața gemului se formează spumă. La început este luxuriant și există multe, după aproximativ 10 minute spuma va scădea de la sine. Când rămâne puțin suprafață groasă pe suprafață, îndepărtați-o cu o lingură. Drept urmare, va rămâne o suprafață curată și netedă, gemul va fierbe uniform.



Spălați conservele și sterilizați-le pe aburi. De asemenea, puteți usca borcanele și capacele curate la cuptor la aproximativ 120 de grade Celsius (10 minute).
Ambalăm fierbinte jeleu de coaja în borcane, acoperiți cu un prosop curat.



După răcire, închideți bine, puneți-l într-un loc rece și întunecat.