Jeleu de coacăz roșu pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Văzând că fructele de coacăze roșii conțin un număr mare de semințe, nu sunt potrivite pentru a face gem, dar jeleu de coacăze roșii

iar compoturile sunt delicioase. În ciuda faptului că această jeleu este preparată fără utilizarea gelatinei și a altor substanțe gelifiante, se dovedește după întărirea destul de groasă.

Principalul lucru este în procesul de gătit jeleu de coacăze - aceasta este proporția corectă de zahăr. Zaharul trebuie luat atât cât luați fructe de pădure. Fără a avea suficient zahăr poate determina jeleul să nu se solidifice și să curgă subțire. Sugestat de mine reteta de jeleu de coacaze rosii poate fi clasificat ca un gem de cinci minute, deoarece va fi gata în al doilea minut după fierbere.

O astfel de gătit scurt va asigura siguranța tuturor vitaminelor și mineralelor benefice, care sunt atât de bogate în fructe de coacăze roșii. Având borcane cu astfel de jeleu în coș, puteți prepara cu ușurință diverse prăjituri de casă sau puteți bea ceai aromat în compania plăcută.. 

Timp pentru pregătire jeleu de coacăze roșii pentru iarnă va fi de 1,5 ore. Porții 13 bucăți.

Ingrediente pentru jeleu de coacăze roșii:

• Boabe de coacăze roșii - 500 de grame.
• Nisip de zahăr - 500 de grame. 

Jeleu de coacăz roșu pentru iarnă - rețetă

Pentru zhelens ai nevoie de coacăze roșii proaspete și zahăr. 

Puneți fructele de coacăze roșii într-o sită, apoi clătiți sub un flux ușor de apă rece pentru a nu le deteriora coaja delicat. Lăsați boabele spălate să se scurgă de toată apa, apoi uscați ușor. 

Eliberați fiecare ramură de coacăz de perii. Desigur, acest proces este obositor, dar aveți răbdare pentru a vă bucura de preparatele delicioase pe timpul iernii. Boabele decojite și zdrobite trebuie prelucrate imediat, astfel încât să nu fie oxidate și să nu aibă timp să își schimbe culoarea. 

Treci printr-o mașină de tocat carne, dar acesta este un proces prea lung. Îmi propun să îl macinați cu un blender. 

Frecați piureul rezultat printr-o sită cu o lingură și stoarceți sucul de pe tortul rămas prin cheesecloth curat.

Turnați sucul final într-un recipient adânc.

Adăugați treptat tot zahărul granulat în sucul de coacăz rezultat. După aceea, amestecați sucul cu mișcări rotative până când se dizolvă tot zahărul.. 

Jeleul crud se pune pe foc liniștit, se gătește până fierbe, în timp ce se agită constant, când gemul se fierbe, se amestecă încă 2 minute, la sfârșitul spumei.

Terminat jeleu delicios de coacăze roșii Se toarnă apă clocotită în borcane sterile și se rulează. Pentru dulceață este mai bine să folosiți un vas mic de sticlă. De asemenea, puteți găti și gem de coacăze roșii. 

Jeleu de coacăze roșii. Fotografie