Suc de zmeură

Mă bucur să vă întâmpin din nou la o clasă de master despre prepararea preparatelor de casă pentru iarnă. De data aceasta vă voi povesti mai detaliat despre preparatele dulci, de exemplu, cum ar fi gem de zmeură.
Și, bineînțeles, vă voi prezenta în atenție un tratament ușor de preparat și foarte gustos. Dar, în primul rând, ca de obicei, trebuie să pregătim toate ingredientele necesare..



Pentru a pregăti sucul de zmeură pentru iarnă conform acestei rețete, avem nevoie
- zmeură coaptă de calitate.



După ce am pregătit toate elementele esențiale, trecem la lucrări sau, mai degrabă, pregătim semifabricatul. Pentru a face acest lucru, mai întâi sortăm zmeura. Îndepărtăm boabele necoapte și putrezite. Se toarnă zmeura într-o sită fină sau un colac. Îl clătim sub apă rece. Facem presiunea apei slabă pentru a nu deteriora boabele. Urmărim îndeaproape acest lucru. Îndepărtăm tulpinile. Lasa apa sa se scurga. O să ia ceva timp.



Turnați zmeura într-o cratiță sau alt recipient. Folosind un ciocan sau o zdrobire obișnuită, zdrobiți cu atenție fructele de pădure.



Apoi puneți boabele zdrobite într-o cratiță. Adăugați 100 de grame de apă la 1 kg de zmeură. Punem tigaia pe foc și fierbem masa aproximativ 15 - 20 de minute.



Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați spuma.



Turnați masa gătită pe o sită fină de metal sau plastic și ștergeți-o. Îndepărtați oasele. Sucul rezultat este turnat din nou într-o cratiță și încălzit la o temperatură de 90 - 950 Celsius - nu mai mare. În borcane uscate, încălzite, sterile pregătite în avans, turnați sucul gata pregătit în stare de fierbere. Acoperim borcanele cu capace și le sigilăm ermetic. Întoarceți conservele în sus și răciți.



Gurile noastre sunt gata. Bucura-te de masa ta! Și la noi spații, la noi clase de master!


Ai încercat piureul congelat de zmeura? Asta e delicios.