Zmeură uscată, cum se usucă și se păstrează zmeura uscată.

Zmeura uscată nu este o modalitate foarte populară de a recolta zmeura pentru iarnă. Personal, cred că acest lucru este foarte nemeritat și văd motivul pentru asta, cu excepția faptului că în timpul relativ necesar pentru uscarea fructelor de pădure.

ingrediente: zmeură
Ora pentru marcaj: Vară

Dar, de fapt, zmeura uscată este cea mai bună opțiune pentru recoltarea boabelor pentru iarnă, ceea ce vă permite să păstrați în mod optim proprietățile benefice și energia vitală a zmeurii. În această rețetă vă voi spune

Cum se usucă zmeura corect acasă

Pentru început, trebuie să sortați cu atenție zmeura, să eliminați tot excesul de gunoi, lăsând fructele decojite. Nu clătiți zmeura. întindeți pe hârtie pergament pe paleți sau foi și uscați la 70 ° C în uscătoare speciale sau în cuptor. Este mai bine să nu uscați zmeura la soare, deoarece fructele de padure isi pierd aspectul si calitatea.

Fotografie. Zmeură proaspătă și zmeură uscată

Uscarea zmeurii în uscătoare durează aproximativ 12 ore. Agitarea este permisă de cel mult 2 ori. Trebuie să amestecați foarte atent, deoarece, boabele sunt fragede și fragile.

Imagine - zmeură uscată

Zmeura uscată trebuie păstrată în carton sau cutii / cutii din lemn, acoperite cu grijă cu hârtie. Puteți salva, de asemenea, zmeura în borcane de sticlă. Uscat zmeură cel mai bine păstrat în borcane mici și în cantități mici.