Roșiile umplute cu muraturi

Haideți să facem cunoștință cu o nouă rețetă pentru a face un preparat delicios pentru iarnă. Astăzi am murat roșii umplute verde. Nu este dificil să prepari un astfel de aperitiv, iar rezultatul este fantastic.!
Ei bine, să trecem la gătit, și anume la prepararea ingredientelor.




ingrediente:
- roșii verzi - 3 kg,
- morcovi - 2 bucăți.,
- pătrunjel - 1/2 buchet,
- mărar - 1/2 buchet,
- piper roșu dulce - 1 bucată.,
- ardei iute - 1 buc.,
- frunze de hrean - 1-2 buc,
- frunză de dafin - 4-5 buc.,
- usturoi - 12-14 căței.

Pentru saramură pentru 1 litru de apă:
- sare - 2 lingurițe. linguri,
- zahăr granulat - 1 lingură. lingura.



Înmuiați verdețuri de mărar, pătrunjel și hrean în 10 minute. Clătim bine totul în apă curgătoare. Lăsând să se scurgă apa.



Roșiile verzi selectăm întreg, fără daune. Lumină sau maro. Clătim în apă rece și, de asemenea, lăsăm să se scurgă apa.



Clătiți bine ardeii dulci și amare. Spălăm morcovii în apă rece și îi decojim.



Tăiați ardeiul dulce în bucăți. Îndepărtăm tulpinile și testiculele. Clătim din nou din rămășițele semințelor. Cojiți usturoiul și clătiți-l și pe acesta. Tăiați morcovii și ardeii iute în bucăți mici. Lăsați semințele de capsicum pentru condimentare. Tăiați bine verdeața. Trecem toate legumele preparate și tocate printr-o mașină de tocat carne. Adăugați verdeață tocată la masa vegetală rezultată.



Tăiați roșiile transversal de sus. Nu facem reducerile până la sfârșit, astfel încât să nu se destrame. Apoi umpleți roșiile cu umplutura terminată cu o linguriță. Să pregătim un butoi sau un recipient în care roșiile vor fermenta. Îl spălăm bine cu apă, îl scaldăm cu apă clocotită și îl uscăm. Puneți un strat de frunze de hrean pe fundul butoiului pregătit. Puneți roșiile umplute bine. Adăugați frunza de dafin. Acoperiți roșiile cu frunze de hrean. Să trecem la pregătirea saramurii. La 1 litru de apă, luați 2 linguri de sare și 1 lingură de zahăr granulat. Amestecați totul bine până se dizolvă complet. Umpleți butoiul umplut cu saramură rece. Îl păstrăm în interior la temperatura camerei timp de 3-4 zile. Apoi scoatem butoiul la loc rece. Încercați să gătiți și voi roșii verzi coreene.



Bucura-te de masa ta!