Lecho cu ardei și roșii pentru iarnă - o rețetă despre cum se face lecho-ardei dulce acasă.

Unul dintre cele mai populare preparate de ardei și roșii este Lecho. Pentru a avea o mâncare de legume aproape gata în timpul iernii, trebuie să aveți grijă de asta vara. Există rețete foarte diferite pentru lecho. Ne oferim să facem lecho în conformitate cu această rețetă și să o comparăm cu ceea ce pregătești.

ingrediente: ardei gras, cuișoare englezești, roșie, ceapă, sare

Cum să gătești lecho pentru iarnă din ardei gras cu roșii.

Luați 2,6 kg piper cu pereți groși, de preferință roșii.

Tăiați-l pe jumătate pe lungime pentru a îndepărta toate semințele. Apoi tăiați ardeiul în fâșii lungi sau mari pătrate mari.

2 kg de roșii dense cărnoase tăiate în felii mari.

Se toacă 500 g ceapa dulce foarte fin și se amestecă cu roșiile și ardeii pregătiți.

Puneți toate legumele într-o cratiță și presărați cu 2 lingurițe. l. sare și un vârf de pământ macinat.

Dacă roșiile nu sunt foarte suculente, atunci adăugați o altă treime dintr-un pahar cu apă fațetată.

Puneți tigaia pe foc, aduceți amestecul la fierbere de intensitate medie și gătiți timp de cel puțin 10 minute.

Aranjați lecho-ul fierbinte în borcane pre-scaldate, asigurându-vă că nu există goluri de aer în interior și există o umplutură deasupra piperului.

Sterilizați borcanele acoperite cu capace în 45 de minute, dacă aveți borcane de 1 litru.

După încheierea sterilizării, înfășurați bine capacele.

Respectând strict tehnologia de gătit, puteți fi sigur că lecho-ul delicios va fi depozitat chiar și pe un raft dintr-un dulap de bucătărie. După cum puteți vedea, acasă este destul de ușor să faceți o astfel de conservare a ardeiului gras precum lecho. Toată lumea - preparate rapide și gustoase!