Cum se prepară ciorba de legume: cele mai simple rețete

Vrem să ne dedicăm articolul de azi, cum se face supă de legume, pentru că acesta este un fel de mâncare foarte sănătos! La masa dvs. de mese, ar trebui să găsiți întotdeauna un loc pentru această supă. Se gătește în bulion - legume, ciuperci și carne, precum și în apă. Principalele alimente sunt morcovii, ceapa și cartofii. Uneori, conține cereale sau leguminoase. În timpul sezonului de legume, puteți adăuga ardei ardei gras, dovlecel, sparanghel, praz, ierburi și roșii în ciorbă. Iarna, puteți include legume congelate în rețetă. Citiți mai multe despre congelarea legumelor. aici.

Supa de legume "Rapsodia de iarnă".
ingrediente:
- fasole "Ochi negru" - 355 g
- bec
- morcov
- țelină -? rădăcină și 1 tulpină
- dovleac - 320 g
- brânză tare - 50 g
- Varză chinezească - 0,5 cap de varză
- bulion de legume - 1 litru
- ulei vegetal
- dafin - câteva frunze
- cimbru
- busuioc
Mod de preparare:
1. Fierbeți fasolea, scurgeți apa într-un recipient separat.
2. Se toacă fin morcovii, ceapa, tulpina de țelină, se prăjesc timp de cinci minute într-o cratiță.
3. Cojiți rădăcina de țelină curățată și dovleacul, adăugați ceapa și morcovii, prăjiți-le, adăugați o jumătate de litru de apă și bulionul fiert. Luați apa în care au fiert fasolea.
4. După ce dovleceia și țelina sunt fragede, adăugați varza tocată și fasolea. Dacă supa se dovedește a fi prea groasă, diluați-o cu bulion de fasole, sareți, gătiți până când varza este fragedă.
5. Presărați supa finalizată cu brânză rasă și busuioc tocat.

Dacă îți place ciorba de carne, gătește ciorba de chiftelute.
Cum se prepară ciorba de legume. Supa de piureuri de legume este preparată după același principiu ca supa de legume obișnuită. Doar fierbeți în prealabil toate ingredientele, se macină într-un blender și apoi se fierbe cu apă sau bulion.
Supă de legume cu conopidă.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri
- un cap mic de conopidă
- cartofi de dimensiuni medii - 4 bucăți
- morcov
- ceapă - 2 bucăți
- porumb conservat - 1 borcan
- piper, sare, condimente
- smântână
- ulei vegetal
- verdeaţă
Mod de preparare:
1. Fierbeți apa, puneți cartofii, tăiați-i în cubulețe. După 10 minute, se adaugă conopidă, dezasamblată anterior în inflorescențe individuale.
2. Începeți să prăjiți legumele: tocați mărunt ceapa, amestecați-o cu morcovii răzuți.
3. Imediat ce cartofii cu varza devin moi, puneți în supa prăjitură, porumb din conservă, sare, adăugați condimente, piper, lăsați-l să fiarbă 5 minute.
4. Stingeți focul, lăsați-l să se rumenească cincisprezece minute, serviți cu ierburi și smântână.

Încercați și voi conopida murata.
Cum să gătești supă de legume pentru un copil. Probabil că nimeni nu va contesta faptul că legumele sunt foarte utile pentru organismul copilului. Acesta este motivul pentru care ar trebui să fie incluși în dieta lor în cantități mari. Supa de legume pentru copii este pregătită în conformitate cu aceleași reguli de bază ca un adult, dar în compoziție trebuie incluse doar legume, unele cereale și carne. În acest caz, legumele și carnea nu trebuie prăjite.