Retete de pansament pentru ciorba pentru iarna

Dacă nu ați cunoscut încă acest mod de a vă ușura mai ușor procesul de pregătire a primelor cursuri în timpul iernii, atunci vă vom spune despre asta în toate detaliile. Cert este că puteți pregăti în prealabil pansamentele cu supă, iar iarna doar adăugați-le la bulion și obțineți o aromă mai întâi în câteva minute..
Pansament pentru ciorba de iarnă: rețetele pot fi foarte diferite în compoziție. Cu toate acestea, toate au o gamă similară de avantaje. Aici vorbim despre utilitatea produselor de sezon, despre viteza de preparare a conservei și, cel mai important, despre posibilitatea utilizării rapide în cazul gătitului.

Aproape toate rețetele pentru prepararea ciorbei de iarnă sunt cu sare, dar se pot adăuga alte condimente, dacă doriți. Dacă doriți ceva picant, atunci trebuie acordată o atenție deosebită chiliului și usturoiului. Vom spune și noi, castraveți și roșii asortate pentru iarnă: cele mai delicioase.

Sfat! Când în timpul iernii doriți să gătiți supa pe bază de orice pansament, va trebui să gătiți separat bulionul, adăugați cartofi la el. Cu 15 minute înainte de sfârșitul pregătirii primului fel, turnați conservele de pansament.

Pansament pentru ciorba pentru iarnă: rețete fără fierbere și cu fierbere

Pentru murături

De ce ai nevoie:
• Trei kg de castraveți;
• Kg morcovi;
• Ceapa Kg;
• O jumătate de litru de roșii. paste;
• Două sute de grame de zahăr;
• două sute de ml de ulei vegetal;
• Decoct de jumătate de kg. arpacaș;
• Patru linguri. sare;
• O sută de grame de oțet de masă;

Gratiți castraveții și o legumă portocalie pe o răzătoare mare. Cojiți ceapa și tocați-o în inele subțiri. Amestecați legumele într-o cratiță și adăugați pasta de tomate, zahărul și uleiul vegetal, sare la ele. Trimiteți la gătit timp de patruzeci de minute.





După timpul de gătit indicat, se adaugă orz și oțet, fiert deja în avans, la pansament, se gătește încă cinci minute. Apoi puneți supa pansament în conserve și rulați cu capacele de staniu..

Cu roșii

De ce ai nevoie:
• Un kg și jumătate de roșii și castraveți;
• Un kg de morcovi. și lukcha;
• Două lingurițe. pasta de tomate;
• Două lingurițe. sare;
• Un pahar cu ulei;
• Un pahar de orz perlat, care trebuie înmuiat în avans;
• Șase boabe de ardei;
• O pereche de lavrushkas;

Trebuie sa legume gratar pe o răzătoare grosieră și tăiați pur și simplu ceapa în cubulețe. Apoi amestecați împreună și adăugați condimente. Se fierbe timp de 45 de minute și cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă orz, precum și câteva linguri de oțet obișnuit 9%.





Cu varză

Acest pansament pentru ciorba pentru iarnă, o rețetă cu varză este bună, deoarece legumele nu pot fi procesate termic. Deși, prăjirea suplimentară nu va răni deloc.

De ce ai nevoie:
• 1 kg de roșii;
• O jumătate de kg de ceapă;
• O jumătate de kg de ardei gras;
• Un kg și jumătate de varză;
• Art. Sahara;
• O lingură și jumătate. sare;
• O lingură. oțet de masă;
• Ardei iute la discreție;

roșii va trebui să fie pirat. Aici puteți alege cel mai convenabil mod pentru dvs.: răzătoare, blender, mașină de tocat carne. Se toacă varza în mod tradițional. Se toacă restul de legume suficient de fin. Turnați sucul de roșii într-o cratiță și adăugați toate legumele, cu excepția varză. Trimiteți masa la foc și adăugați varză numai după fierbere.

Acum lasă pansamentul să fiarbă aproximativ un sfert de oră la foc mic, amestecă des pentru ca legumele să nu se ardă. Adăugați sare și zahăr, oțet. Amestecați totul din nou și cât este fierbinte, întindeți-le în borcane, sigilați bine.

Cu ciuperci

Ce aveți nevoie (timp de o jumătate de duzină de lane):
• 1 kg de picături și morcovi, roșii;
• O jumătate de kg de ceapă;
• Două kg de ciuperci;
• 300 ml de m. Curse;
• O pereche de lavrushkas;
• sare și piper după gustul tău;

Se toacă varza și se rumenesc morcovii pe o răzătoare mare, se toacă fin ceapa și roșiile. Se caleste ceapa si morcovii in uleiul vegetal, se adauga varza, sarea si uleiul dupa 10 minute. Se fierbe totul timp de un sfert de oră la foc mic.





După ce au trecut 20 de minute, adăugați ciupercile tocate la legume. Se fierbe încă 15 minute, adăugând frunze de dafin, piper. Distribuie această salată pansament fierbinte și plută bine pentru iarnă, lăsând-o să se răcească cu susul în jos.

Cu piper

Acesta este cel mai simplu mod de a face rapid un pansament de ciorbă. În ciuda faptului că ingredientele sunt luate simplu, gustul este rafinat și destul de interesant..

De ce ai nevoie:
• 1 kg de ceapă, ardei dulce, morcovi;
• 3 kg de roșii coapte;
• O jumătate de pahar de sare și ulei de floarea soarelui;
• Orice verdeață la discreția ta;

Toate legumele pentru prepararea acestui pansament trebuie doar procesate printr-o mașină de tocat carne sau amestecate într-un procesator de alimente. După aceea, adăugați sare, ulei și fierbeți amestecul timp de o jumătate de oră la foc mic. Adăugați verdeața tocată cu zece minute înainte de sfârșit. Mai departe, în mod tradițional, puneți totul în borcane pre-sterilizate și rotiți. Cel mai bine este să folosiți cutii de 0,5 litri pentru un astfel de pansament, astfel încât întregul conținut să fie turnat imediat în supă.





Pansament pentru ciorba pentru iarnă: rețetele pot fi, așa cum ai văzut deja după citirea acestui material, complet diferite. Toate opțiunile de gătit folosesc doar ingrediente de sezon. Acesta este principalul avantaj al unor astfel de pansamente. Dar, bineînțeles, nu trebuie să uităm de economiile semnificative de timp la sobă atunci când pregătim un prim fel delicios, aromat și sănătos..