Condimentează ciorba de varză pentru iarnă: 2 rețete simple

Pansamentul pentru ciorbe este o opțiune excelentă pentru ca un prânz copios sau o cină să fie mereu pe masa ta. Aceasta este o bază excelentă pentru primele cursuri, pe care ar trebui să le aibă fiecare gospodină, deoarece un astfel de pansament va reduce semnificativ timpul pentru pregătirea primelor preparate delicioase de casă. Iar rețeta va veni la îndemână nu numai acasă, ci și în țară. Crede-mă, nu va dura mult timp și efort. Pansamentul de varză de iarnă pregătit conform rețetelor noastre este cea mai bună opțiune pentru cei cărora nu le place să stea mult timp la sobă.

Vă rugăm să rețineți că, spre deosebire pansamente pentru borș, sfecla nu este inclusă în acest semifabricat.

Benzina pentru utilizare viitoare

ingrediente:

• Roșii proaspete - 5 buc. mărime medie;
• Ceapa - 5 buc. mărime medie;
• Morcovi - 5 buc. mărime medie;
• Ardei bulgar - 5-6 buc .;
• Frunze de varză albă - 1 kg;
• Pătrunjel - 10 gr;
• Zahar - 45-50 gr;
• Oțet (nu mai mult de 9%) - 50 ml;
• Ulei vegetal - 70 ml;
• Sare - 1 lingura.

Mod de preparare:

Toate legumele trebuie clătite și tocate bine. Dacă casa are un procesor de produse alimentare, atunci acest lucru va economisi timp pentru acest proces uneori. Se toacă varza în fâșii și se rumenesc morcovii fără a greși grosolan. Tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele (după gustul gazdei), tăiați roșiile și ardeii în fâșii, tocați pătrunjelul cât mai mult posibil.

Punem toate aceste ingrediente într-o cratiță, amestecăm bine și lăsăm maxim 3 ore (nu lăsăm mai mult). În acest timp, ar trebui să apară suc.

În această formă, puneți legumele la foc mediu (nu adăugați apă!) Și așteptați până când amestecul începe să fiarbă.

După fierbere, amestecați legumele cu uleiul vegetal, sarea și zahărul. Se fierbe timp de 8 minute, după care se poate adăuga oțet.

Golul rezultat trebuie ambalat în borcane calde pregătite. Rulează imediat! După închiderea containerelor, întoarceți-le și refrigerați la temperatura camerei. Asteptam ca conservele sa se raceasca complet, altfel produsul se va deteriora. După aceea, le scoatem într-un loc rece, întunecat, unde așteaptă ora de iarnă. Varza de varză este gata!

Pansament pentru ciorba de varză pentru iarnă cu castraveți

Dacă doriți să faceți un pansament original pentru ciorba de varză pentru iarnă, atunci în acest caz vom avea nevoie de componente puțin diferite.

ingrediente:

• varză albă - 1,5 kg;
• morcovi - 600 gr;
• roșii proaspete - 600 gr;
• ceapa - 600 gr;
• ardei bulgar - 600 gr;
• castraveți - 500 gr;
• 6 la sută oțet - 2 linguri;
• ulei vegetal - jumătate de pahar;
• sare, piper, frunze de dafin - după gust.

Mod de preparare:

Spălați, coajați și tăiați legumele. Punem toate ingredientele enumerate într-o cratiță și gătim la foc mic aproximativ 1 oră după fierbere. Împachetați amestecul fierbinte în borcane, rulați și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Sfaturi utile:

1. Nu uitați să sterilizați cu atenție borcanele și capacele, astfel încât conservarea să nu se deterioreze;
2. Îmbrăcarea pentru ciorba de varză pentru iarnă va deveni și mai gustoasă dacă îi adaugi semințe de paprika sau de caras;
3. Este mai bine să fierbeți roșiile cumpărate timp de 3-5 minute mai mult decât legumele din grădina dvs. Acest lucru reduce riscul de a arunca conservele de produs după gătit;
4. Dacă adăugăm 2 linguri de pastă de roșii în pansament cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, atunci produsul va obține un gust interesant.

Bucura-te de masa ta!