Pansă de ciorbe pentru rețeta de iarnă cu îngheț

De mult timp fac un astfel de pansament pentru mâncărurile mele și de fiecare dată când aud că acesta este doar un transfer de timp și produse. La urma urmei, astfel de legume pot fi cumpărate în magazin în orice moment al anului și nu are rost să le stocăm pentru utilizarea viitoare..
Desigur, este greu de dezacord, dar există o altă latură a problemei. Gândiți-vă pentru voi: veniți alergând de la serviciu și trebuie să gătiți rapid cina, pentru asta trebuie să începeți cu procesele pregătitoare - decojirea și tăierea legumelor, iar aici aveți deja o supă pregătită setată în congelator, datorită căreia pur și simplu adăugați legume în bulion și cina este gata într-un minut. Mai mult decât atât, adaug un astfel de pansament la aproape toate felurile de mâncare - supe, tocană și pește, uneori îl folosesc crud (direct de la congelator - într-o cratiță), iar uneori le saltez legumele (fără să le decongelez mai întâi).
Deci, după cum vedeți, o astfel de pansament pentru iarnă, o rețetă cu îngheț este convenabilă și de mare ajutor. Nu știu despre tine, dar destul de des am o astfel de situație când trebuie să gătesc cina, dar nu există morcovi, trebuie să mă îmbrac și să merg la magazin sau să împrumut de la vecini. Dar din moment ce o astfel de aprovizionare a apărut în congelator, este destul de dificil să mă iau prin surprindere. Gătesc adesea asta pansament pentru ciorba pentru iarna, reteta cu rosii si ardei.
Ideea unei astfel de benzinării mi-a venit prin cap întâmplător. Pregăteam cina și am rămas cu o porție mică de legume tocate (morcovi și ceapă). Întrucât nu mai aveam de gând să gătesc, am decis să trimit piesa de prelucrat pentru prăjitura la congelator. A doua zi pregăteam o supă experimentală, pentru care am folosit congelarea de ieri la rumenit. Mi-a plăcut atât de mult această idee, încât am adăugat ardei de salată și mărar tocat fin la amestecul de legume. Și acum gătesc tot timpul un astfel de pansament: imediat ce se termină porția, mă mărunțesc rapid legumele și îmi reamplasesc stocurile în 10 minute.
În principiu, compoziția legumelor poate fi diferită, dar vă ofer o rețetă de bază pentru un pansament universal, dovedit de-a lungul anilor și puteți adăuga deja pe gustul vostru verdeața preferată sau alte legume. Pentru borș, puteți găti pansament pentru tomate borș pentru iarnă.



ingrediente:

- legume proaspete cu rădăcină de morcov - 4 bucăți.,
- ceapă de navet (galben) - 4 bucăți.,
- ardei dulce (bulgar) - 1-2 bucăți.,
- mărar proaspăt și pătrunjel - buchet.



Cojiți morcovii spălați cu un coaj de legume. Apoi macinați-l pe o răzătoare.



Cojim ceapa, o clătim bine și o ștergem uscată (acest lucru va face mai ușor să lucreze cu ea). Apoi se toacă fin cu un cuțit în cubulețe.



Sortăm mărarul și pătrunjelul, dacă ierburile sunt altoite, apoi îl punem în apă cu gheață timp de o jumătate de oră. Apoi se usucă și se toacă fin.



Spălăm fructele salatei, tăiem pe jumătate lungime și îndepărtăm tulpinile cu semințe. În continuare, tăiați pulpa în cuburi mici sau în fâșii subțiri. Vedeți cât de ușor este să pregătiți acest lucru pansament pentru ciorba pentru iarna, fara a gati.



Amestecați toate feliile într-un bol.



Apoi îl așezăm în pungi speciale de plastic pentru congelare (sunt bune pentru că sunt mai dense și au elemente de fixare speciale).
Asigurați-vă că eliberați aer din ele și puneți-le în congelator. Se pare că un astfel de pansament pentru iarnă este delicios, îți va plăcea rețeta cu îngheț. De asemenea, recent am învățat cum să gătesc și împărtășesc rețeta cu tine. pansament pentru ciorba pentru iarna.



Bucura-te de masa ta!