Pansament pentru murături cu orz perlat - o rețetă clasică pentru recoltarea pentru iarnă

Există zile în care nu există absolut nici un moment pentru a găti, dar trebuie să vă hrăniți familia. În astfel de situații, diverse preparate de supă vin la salvare. Aș dori să vă aduc în atenție o rețetă foto pas cu pas pentru a face murat cu orz și murături.

ingrediente: apă, ceapă, morcov, murături, arpacaș, ulei vegetal, sare, pasta de tomate, piper negru
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pansamentul pentru ciorbe este ușor de preparat, iar murăturile în timpul iernii pot fi preparate din ea foarte repede, iar supa se dovedește a fi foarte gustoasă.

Cum să pregătești pansamentul pentru iarnă

Primul pas este să te ocupi de cereale.

Avem nevoie de orz perlat de 250 de grame. Un pas obligatoriu este să înmuiați în timp cerealele în apă rece timp de câteva ore. Dacă intenționez să fac recoltarea seara, atunci umplu boabele cu apă dimineața. Fotografia de mai jos arată cum arată orzul de perle înainte și după înmuiere.

După ce orzul de perle se umflă din apă, îl clătim din nou.

Punem într-o cratiță, turnăm 500 de mililitri de apă rece și punem la foc mediu timp de 15 minute.

În același timp, nu avem un scop să gătim complet orzul, trebuie doar să obținem evaporarea lichidului. Cum ar trebui să arate acest stadiu de pregătire, vezi fotografia.

Între timp, să trecem la legume. Coji morcovii (200 grame) și trei pe o răzătoare grosieră, ceapa (200 grame) - tăiată în cubulețe.

Toarnă 100 ml ulei vegetal într-o tigaie mare și prăjește ceapa și morcovii în ea.

În timp ce legumele sunt prăjite, se macină 600 de grame de castraveți murați printr-o răzătoare grosieră.

Dacă nu vă plac castraveții răzuți, atunci tăiați-i în cuburi mici.

Următorul pas este să adăugați la morcovi și ceapă castraveți tocați și 3 linguri de pastă groasă de roșii.

Se amestecă totul și se fierbe sub capac timp de 5 minute.

Acum, introducem orz de perle gata făcute.

Adăugați sare și piper după gust. Umpleți conținutul cu apă fiartă caldă, astfel încât lichidul să acopere complet produsele.

Cantitatea de apă nu este reglată, trebuie ghidată „de ochi”. Se fierbe murăturile la foc mic timp de 7 minute, amintind să se agite periodic.

Rămâne doar să așezați piesa de fierbere în borcane sterile și să strângeți capacele. Umplutura pentru murat nu necesită sterilizare suplimentară. Întoarcem conservele și le lăsăm să se răcească sub un prosop cald. Sunt depozitate într-un loc răcoros, cu toate celelalte semifabricate..

După ce ați gustat o dată o ciorbă de murături făcută dintr-un astfel de semifabricat, cu siguranță veți fi mulțumiți atât de gustul său, cât și de rapiditatea rezistenței. Într-adevăr, pentru a organiza rapid prânzul sau cina, va trebui să coborâți conținutul borcanului doar într-un bulion de carne sau cartofi. Faceți preparatele ușor și simplu și mâncați delicios și cu plăcere! &# 128521;