Mura delicioasa pentru iarna: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Una dintre supele preferate „de iarnă” ale familiei noastre este murături pentru iarnă. De ce intrebi? Încercați baza de supă magică chiar și conform rețetei bunicii și veți înțelege, devenind un fan al acesteia pentru totdeauna!

Deschideți aproximativ 3 ore și, după ce ați bifat o dată, iarna nu va trebui să vă deranjați cu orz, cartofi prăjiți etc. Cu 10 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați preparatul și asigurați-vă că gospodăria nu înghite o lingură în timp ce vă bucurați de un preparat delicios! Interesat? Atunci să începem!

Avem nevoie:

1,5 kg. - castraveți-

1,5 kg. - roșii-

600 g - morcovi-

600 g - ceapă-

150 ml. - ulei vegetal-

250 g - orz perlat-

1, art. l. - sare-

1 lingură. l. - zahăr-

2,5 ml. - esenta de otet (70%).

Mura delicioasa pentru iarna: o reteta pas cu pas

1. Pregătim toate ingredientele necesare: cântărim legumele și verificăm prezența orzului și a restului. Spăl bine castraveții și roșiile. Cojiți ceapa și morcovii.

2. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.

O transferăm într-o cratiță (este mai bine să o alegem pe una mai mare, astfel încât toate componentele să se potrivească ușor și să nu existe probleme în timpul gătitului).

3. Se toacă ceapa. Cel mai convenabil este să-l tăiați în jumătate, apoi să-l tăiați de-a lungul mai multor ori (dar nu complet), deja tăiat.

Turnați-l într-o cratiță pentru morcovi.

4. Castraveți mărunțiți. Nu este nevoie să îl macinați, altfel rezultatul poate fi terci, dar dorim să-i mulțumim pe cei dragi nu numai cu gust, ci și cu un aspect atractiv.

5. Tăiați roșiile, din nou nu fin. Nu este nevoie să curățați pielea, nu va fi de prisos în farfuria noastră.

6. Pregătiți cantitatea necesară de ulei și orz de perle.

La fel ca zahărul, sarea și esența de oțet. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru pe o scară, dar în absența unei cupe de măsurare, va face o cupă de măsurare..

Clătim bine orzul de perle sub apă curentă (fă-l la îndemână în drushlak).

7. Adăugați toate ingredientele necesare (cu excepția esenței) într-o cratiță și amestecați bine.

8. Am pus pe aragaz. În timp ce se agită ocazional, se aduce la fierbere. Reduceti caldura si amestecati din cand in cand, gatiti timp de 1 ora.

9. Adăugați esența de oțet cu 10 minute înainte de gătit (50 de minute după fierbere). Amestecă bine și gătește timpul rămas.

În timp ce viitoarea murat este linsă pe aragaz, sterilizăm borcanele și capacele pre-spălate. Pentru acest număr de produse, veți avea nevoie de 8 borcane de jumătate de litru.

Întindem mușchiul pregătit în borcane și îl lăsăm „sub un strat de blană” până se răcește complet.

Plasăm plăcile finite pentru păstrare la rece, iarna ne tratăm rudele cu o supă delicioasă.