Mura pentru iarna de la castraveți proaspeți

Mureu pentru iarnă, obținut din castraveți proaspeți, cu orz de perle și pastă de roșii - un pansament delicios pentru un prim fel copios, care se dovedește întotdeauna excelent, gros, bogat și aromat. Nu știu despre tine, dar în familia mea, muratul este întotdeauna o prioritate, rudele mele sunt gata să mănânce această supă în fiecare zi. Vă sugerez să luați castraveți proaspeți pentru această variantă de murături, aceștia vor fi complet marinați în timpul gătitului și conservei. Odată cu sosirea vremii reci sau doar când nu va mai fi timp suplimentar, este suficient doar să luați un borcan, să deschideți și să transferați conținutul într-o cratiță cu bulion și cartofi. Mura este, de asemenea, foarte gustoasă în varianta slabă, astfel încât timpul de gătit pentru o supă fierbinte poate fi de 10 minute, nu este acesta un motiv pentru a reumple coșurile cu mai multe borcane murătură. Deci sa începem.



ingrediente:

- orz de perle fiert - 2 pahare-
- castraveți proaspeți - 200 gr.-
- pasta de rosii - 3 linguri.-
- morcovi și ceapă - 100 g fiecare.-
- ulei vegetal - 50 ml.-
- zahăr - 1 lingură.-
- sare - 1 lingură.-
- apă - 100 ml.-
- otet 9% - 3 linguri.



Coajați un morcov mare și o ceapă mare, clătiți și uscați. Grătați morcovii cu cepuri grosiere, tăiați ceapa în cubulețe. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, se transferă legumele și se prăjesc timp de 3-5 minute.



Pregătiți orz în prealabil - clătiți terciul în apă răcoroasă, transferați într-o cratiță, adăugați apă, conform instrucțiunilor de pe pachet, gătiți terciul până la licitație, de preferință la foc mic.



Adăugați legumele prăjite din tigaie în orz.



De asemenea, vom adăuga imediat castraveți, pentru aceasta trebuie spălați, uscați, tăiați cozile pe ambele părți, tăiați castraveții în cuburi mici. Transferați castraveții în oală cu restul ingredientelor.



Adăugați pasta de roșii, sarea și zahărul granulat.



Se toarnă literalmente 100 ml apă caldă, se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Adăugați oțet la sfârșitul gătitului.



Întindeți piesa în borcane sterile și rulați imediat capacele. Puneți muratul cu capacele în jos. Acoperiți borcanele cu o pătură și lăsați o zi.



După îndepărtare murătură la pivniță sau dulap.



Bucura-te de masa ta!