Mura din castraveți proaspeți cu orz perlat pentru iarnă

Mura pentru iarna din castraveți proaspeți cu orz de perle nu este doar un preparat gustos, ci și un fel de mâncare complet pentru întreaga familie. Pentru gospodine, uneori este atât de problematic să ai timp să faci totul în funcție de ohm, iar apoi să gătești cina pentru 5-6 persoane. Pentru a face cină ușoară, pregătiți o murătură de castraveți proaspeți pentru iarnă. Dacă cineva îl poate mânca rece, atunci va fi un fel de mâncare grozav ca o salată. Și va fi posibil să încălziți o astfel de murătură și să o aduceți fierbinte la masă. Acest lucru va face cina perfectă din plin. Apropo, puteți pregăti separat castraveți pentru murat sau okroshka pentru iarnă.



Produse obligatorii:
- castraveți proaspeți - 1 kg,
- orz de perle - 250 de grame,
- roșii - 700 de grame,
- morcovi - 200 g,
- ceapă - 200 grame,
- sare grosieră - 1 tabele incomplete. L.,
- zahăr granulat - 1,5 mese. L,
- oțet de masă, 9% - 80 grame,
- ceva apa,
- ulei vegetal - 100 de grame.



Clătiți orzul perlat în apă și, de preferință, de mai multe ori pentru a îndepărta floarea tulbure din cereale. Se toarnă în apă curată și se gătește până este pe jumătate gătită. Nu adăugați sare. Se scurge orzul de perle, se clătește din nou grătarul cu apă curată.
Dacă cerealele sunt introduse imediat în preparat, atunci legumele pot deveni neclare, așa că fierb puțin orzul, astfel încât să se dispară toată murdăria și dregurile.



Tăiați legumele necesare: ceapă și castraveți. Grătar morcovi.



Stoarceți sucul de roșii din roșie (este mai bine să folosiți un storcător), fierbeți-l, adăugați sare, zahăr și turnați în ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe 5 minute.



Adăugați toate legumele crude în sucul de roșii: castraveți, morcovi și ceapă proaspătă.



Legume mai simple în suc de roșii timp de 15 minute. În acest timp, sunt pe jumătate gătite și se înmoaie..



Acum adăugați orzul semi-finisat la legume și continuați să se fierbe. Mai simplu se pune murăturile cu orzul perlat încă 35 de minute. Dacă murăturile vi se par groase, atunci turnați cu puțină apă. Adaug 50 de grame și amestecă pentru a obține consistența dorită. De asemenea, încerc sări și zahăr. Dacă adăugați multă apă, atunci veți avea nevoie de ceva mai multe condimente. Gustă la final. La sfârșit, puteți avea timp pentru a ajusta gustul. Merită să încercați și orz, indiferent dacă este gata. Crujele trebuie să fie gătite complet.
Cu 5 minute înainte de pregătirea completă, adăugați oțet în murături, amestecați de câteva ori, lăsați-l să fiarbă câteva minute și scoateți din aragaz.



Aranjați murăturile fierbinți din castraveți proaspeți cu orz în sticlă, borcane aburite, umpleți-le până la vârf.



Rotiți murături cu capace și lăsați să se răcească sub un "strat de blană". Trimiteți piesa de prelucrat răcită la depozitare într-un loc întunecos și rece. Pofta buna!
Și așa poți găti borș pentru iarnă cu varză roșie și piper.